در این مقاله از دیجیکالا مگ ۱۵ خوراکی مناسب برای رژیم کتوژنیک را معرفی کردیم. صبحانه شامل تخم مرغ و گوشت گاو که بیشترین میزان پروتئین را داشت:- در مقایسه با صبحانه هایی که میزان پروتئین کمتری داشتند حس سیری را زودتر القا کرد.- تولید هورمون «گرلین» که پیغام «گرسنگی» را به مغز می رساند کاهش داد.- تولید هورمون «لپتین» که پیغام «سیری» را به مغز می رساند کاهش افزایش داد.نتایج تحقیقی که روی مردان چاق صورت گرفت نشان داد افزایش پروتئین به میزان 25 درصد کالری دریافتی روزانه منجر به کاهش میل به خرده خواری شب هنگام را تا 50 درصد و افکار وسواس گونه در مورد غذا را تا 60 درصد کاهش داد.تحقیقاتی که به آن ها اشاره کردیم فقط تأثیر پروتئین روی ایجاد حس سیری را نشان دادند؛ یعنی مصرف پروتئین باعث می شود کمتر بخورید و در نتیجه وزن کم کنید.اما آیا چنین برداشتی درست است؟
به آن ها «پروتئین های کامل» می گویند.مثلاً تخم مرغ در صدر جدول پروتئین های کامل قرار دارد؛ حاوی هر 20 آمینو اسید است و در هر تخم مرغ 6 گرم پروتئین وجود دارد.گوشت- مرغ، بره، گوساله، گاومیش، گوزن- منابع غنی از پروتئین هستند اما فقط وقتی که به طور ارگانیک و بدون تزریق هورمون یا آنتی بیوتیک پرورش داده شوند.برخی هم سراغ ماهی سالمون، قزل آلا و میگو می روند تا از پروتئین بالایی که دارند بی نصیب نمانند و همزمان از منابع اسیدهای چرب امگا3 هم استفاده کنند.شیر و دیگر محصولات لبنی هم منابعی سرشار از پروتئین هستند.«غلات فوق العاده» به این دلیل اینگونه نامیده می شوند که حاوی پروتئین های کامل هستند؛ پس گیاه خواران هم از دریافت پروتئین های کامل بی بهره نمی مانند- مثلاً کوینولا، گندم سیاه و تاج خروس حاوی تمام 9 آمینو اسید ضروری هستند.به علاوه آن ها سرشار از فیبر ( فیبرهای غذایی برای کاهش وزن ضروری هستند و سلامت بدن را نیز حین کاهش وزن حفظ می کنند) هستند؛ با این وجود در دسته کربوهیدرات ها قرار می گیرند پس لازم است با توجه به رژیم غذایی شخصی تان میزان مصرف آن ها را محدود کنید.غذاهای گیاهی که شامل برخی و نه همه آمینو اسیدها هستند، پروتئین های ناکامل نامیده می شوند اما این به معنی ناکارآمدی آنها نیست بلکه با این خصوصیات به وجود آمده اند.پروتئین های ناکامل می توانند مکمل یکدیگر باشند یعنی هر کدام کاستی های دیگری را جبران کند تا به همراه یکدیگر تبدیل به پروتئین کامل شوند. This content w as do ne by GSA Content Generator DEMO!
اگرچه ریزش مو در رژیم غذایی کتوژنیک بسیار نادر است، شما می توانید خطر ریزش مو را با داشتن 8 ساعت خواب در شبانه روز و محدود نکردن بیش از حد کالری ها، کاهش دهید. زمانی که مصرف کربوهیدرات را بهشدت کاهش دادید و منبع گلوکز (قند) بدن را که سوخت رایج بدن است را محدود کنید این حالت اتفاق میافتد. تغییر در میزان سوخت و ساز بدن، قند خون بالا و اختلال در عملکرد انسولین عواملی هستند که منجر به بروز دیابت می شوند. یک مطالعه کوچک در زنان مبتلا به دیابت نوع 2 همچنین نشان داده است که پیروی از یک رژیم غذایی کتوژنیک به مدت 90 روز، به طور قابل توجهی سطوح هموگلوبین A1C را کاهش می دهد، که معیاری برای مدیریت طولانی مدت قند خون است. این افزایش کار در دراز مدت می تواند به این دو عضو اسیب وارد کند. سال ها پیش، اتو واربورگ این مفهوم را مطرح کرد که سلول های سرطانی از قند تغذیه می کنند (اثر واربورگ)، و به خاطر کشف این اثر جایزه نوبل فیزیولوژی و پزشکی را در سال ۱۹۳۱ کسب کرد. انجام این کار برای کسانی که می خواهند چند کیلو وزن کم کنند مهم است و برای کسانی که باید وزن زیادی کم کنند، برای نجات جانشان ضروری است.مشتقات آب پنیر در تمام فروشگاه ها و همچنین به صورت آنلاین در دسترس است. Post has been cre ated wi th G SA Content Generator DEMO!
بسیار عالی است.دقیقاً به همین دلیل است که به تمام بیمارانم توصیه می کنم در رژیم غذایی روزانه خود آب پنیر را به صورت مکمل، نوشیدنی، اضافه شده به ماست، سالاد یا هر غذای دیگری بگنجانند.این کار باعث می شود بدنتان مقدار مورد نیاز پروتئین را دریافت کند حتی اگر رژیم غذایتان به گونه ای باشد که این میزان را تأمین نکند. کتوژنیک، یک رژیم غذایی عالی برای کاهش وزن و کاهش قند خون است اما میتواند عوارض جانبی نیز داشته باشد. افراد سالم در زمانهای پرهیز از غذا و ورزش، مقادیر متوسطی کتون در خون خود برنامه رژیم غذایی کتوژنیک کتو/ پالئو دارند. به غیر از خوردن نوع مناسب غذا انتخاب زمان مناسب برای خوردن آن نیز مهم است.از خوردن شام بعد از ساعت 8 خودداری کنید.و قبل از خوابیدن حتما فعالیت فیزیکی داشته باشید.خوردن میان وعده های خود را سازماندهی کنید. در نگاه اول این اتفاق شاید نگران کننده باشد و موجب ایجاد ترس در افراد شود، اما در واقع بدن انسان در ابتدای روند رژیم کتوژنیک کمی ناسازگاری نشان میدهد، ولی این ناسازگاری پس از مدتی از بین میرود و بدن انسان با گذر زمان به این مشکل سازگار خواهد شد. اولین و مهمترین چیزی که باید برای از دست دادن وزن در یک ماه انجام دهید پذیرفتن این واقعیت است که شما در وزن ایده آل خود نیستید و کمی اضافه وزن دارید و شاید در دانشگاه یا محل کار خود مشکلاتی دارید.
با این حال، شما در رژیم غذایی کم کربوهیدرات قرار دارید. برای جلوگیری از عوارض رژیم پروتئین میتوان گفت در مرحله اول باید قبل از شروع این رژیم حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. در ادامه هم به مضرات قند و شکر میپردازیم و هم به شما میگوییم چگونه میتوانید این عوارض را کم کنید، در نهایت به این موضوع میپردازیم که اگر فقط یک ماه کمتر قند و شکر بخورید بدنتان به چه حالتی میرسد؟ به علاوه، 1 فنجان توت بسته به نوع آن، فقط 50 تا 85 کالری دارد. حتی اگر نخواهید عضلانی هم شوید آب پنیر به دردتان می خورد.امیدوارم از کاهش وزن با افزایش میزان پروتئین دریافتی لذت ببرید.چنانچه این مطلب را مفید میدانید با لایک کردن و به اشتراک گذاشتن آن، از ما حمایت کنید. در هر رژیمی احساس نیاز به میان وعده به خوبی دیده میشود، در رژیم کتوژنیک نیز به همین صورت است که با هم میبینیم، پس اگر در بین وعدههای غذایی احساس گرسنگی کردید میتوانید از این موارد بهرهمند شوید. بیشترین افزایش وزن به خاطر میان وعده هایی است که استفاده میکنید.ما به خودمان آزادی عمل میدهیم تا در هر زمان در بین وعده های غذایی هر چیزی بخوریم.
در افراد مختلف این کار بین ۲۴ ساعت تا یک هفته زمان میبرد. برای تازه کاران سی دقیقه ورزش ،پنج بار در هفته کافی میباشد.که با گذشت زمان میتوانید آن را به چهل دقیقه و یا حتی بیشتر افزایش دهید. در غیر اینصورت صبر کنید تا زمان میانوعدهتان برسد. توجه داشته باشید اگر بعد از بیدار شدن احساس گرسنگی ندارید لازم نیست خودتان را مجبور به خوردن کنید. به عنوان مثال در هفتهی بعد از فاز یک میتوانید علاوه بر رعایت اصول گفته شده صبحانهی جایزه را به رژیم غذاییتان اضافه کنید. همچنین برای رعایت اصول بهداشتی و محافظت از موها، کلاه مخصوص شنا توصیه میشود. اما شما عجالتا تا زمانی که رژیم دارید، این توصیه را جدی نگیرید و از وعده شامتان نگذرید. حتماً هر وعده غذایی که میل می کنید شامل پروتئین (یا پروتئین مکمل- موارد زیر را مطالعه کنید) باشد.اگر می خواهید خیلی ساده اما به طور مؤثر شروع کنید می توانید پروتئین را به خصوص در صبحانه جایگزین کربوهیدرات کنید. صبحانه ای شامل تخم مرغ و گوشت گاو که در کل 35 گرم پروتئین داشت یا- اصلاً صبحانه ای داده نشدنتیجه چه شد؟ در فاز دوم میتوانید صبحانه را نیز شروع کنید.
به این ترتیب که میتوانید ۴ مرتبه در هفته ۱۵۰ گرم مواد غذایی نشاستهای پخته میل کنید. میتوانید در طول هفته تا ۱۰۰ گرم چاکلت میل کنید. نان را به وعدهی ناهار یا شام اضافه کنید(۸۰ گرم در روز). یعنی ۲ وعدهی غذایی(ناهار و شام)، ۴ میانوعدهی روزانه به مدت ۷ روز. این رژیم همانند هر رژیمی درصورتی موثر و مفید است که پیوسته باشد و در بلند مدت رعایت شود. پس از ان مواد دفعی از طریق خون به کلیه ها می روند.کلیه هم همانند فیلتر برای بدن عمل می کند. کمک به رشد استخوان ها، کمک به افراد دیابتی، کاهش علائم تنگی نفس، کمک به شکل گیری اعصاب جنین، پایین آورنده فشار خون و همچنین حفظ سلامت قلب از جمله خواص بی نظیر آرد بادام می توانند عنوان شوند. مهمترین بخش درباره بالا رفتن از پله ها این است که ضربان قلب را افزایش میدهد و باعث میشود که زیاد عرق کنید.
از لبنیات کم چرب استفاده کنید. در گروهی که پروتئین زیادی در رژیم غذایی داشتند کاهش چربی به میزان بیشتری مشاهده شد و نسبت به گروهی که کربوهیدارت بیشتری مصرف کردند تری گلیسیرید و اسیدهای چرب آزادشان بیشتر کاهش پیدا کرد.در یک تحقیق دیگر، به زنانی که اضافه وزن داشتند یا چاق محسوب می شدند به مدت سه ماه رژیم غذایی با پروتئین بالا و پروتئین معمولی دادند اما میزان کالری رژیم غذایی هر دو دسته پایین بود.نتیجه چه شد؟ سالمون حاوی اسیدهای چرب مفید امگا ۳ و ویتامین D است. نتایج تحقیقی که به مدت شش ماه روی شرکت کنندگان چاق صورت گرفت به این صورت بود:- رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات زیاد: 4.9 کیلوگرم کاهش وزن- رژیم غذایی حاوی پروتئین زیاد: 9 کیلوگرم کاهش وزنمیزان کاهش وزن با مصرف پروتئین دو برابر شده است! به خاطر بسپارید غلات تصفیه شده انتخاب سالمی نیستند و گاهی غذاهایی که روی بسته بندی شان برچسب غلات کامل خورده به شدت فرآوری شده و بی خاصیت هستند که هم برای سلامت مضر است و هم چاق کننده اند. همچنین وجه تفاوت بینج ایتینگ و بیاشتهایی عصبی، در این است که بیماران مبتلا به آن علاقهای شدید به لاغری ندارند و وزنشان نرمال یا چاق است.
سردرد میگرنی، دردی است که در یک طرف سر و به صورت ضربان دار آغاز شده و از دردی ملایم به دردی شدید تبدیل میشود. این رژیم شامل کاهش مصرف شدید کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی است. غذاهای فرآوری شده که سرشار از قند و فیبر، و مواد مغذی کمی هستند با خطر ابتلا به سرطان بیشتری ارتباط دارند. اگر این مواد غذایی را مصرف میکنید از خوردن نان بپرهیزید. یادتان باشد زمانیکه تغییراتی در برنامهی غذایی ایجاد میکنید بدن به چند روز فرصت نیاز دارد تا خود را با شرایط جدید تطبیق داده و شروع به چربی سوزی کند. اگر میل زیادی به یک مادهی غذایی یا غذای خاصی دارید و تصور میکنید نمیتوانید به هیچ عنوان از آن دست بکشید میتوانید این مادهی غذایی یا غذای دلخواهتان را نیز میل کنید اما فاز اول را تکرار کنید. دومین چیزی که به آن نیاز دارید این است که اهداف واقع بینانه تعیین کنید.من میدانم که چند رژیم احمقانه وجود دارد که در طی یک روز کاهش وزن پیدا میکنید.اما واقعا کمی عجیب است که اگر یک رژیم غذایی باعث شود که در عرض 7 روز 7 کیلو وزن را از دست بدهید و برای سلامتیتان خوب نیست ؛ در حقیقت زود گذر است و ممکن است بعد از چندین روز شما را بیمار کند.باید صبر کنید و اهدافتان را مشخص کنید.به نظر میرسد که دو سه کیلو وزن کم کردن در ماه یک هدف بسیار ساده است که میتواند،عملی شود و همچنین روی بدن شما نیز نشان داده شود پس قبل از اینکه تارگت نهایی را تعیین کنید خوب فکر کنید.
شما نیاز دارید که هر هفته حداقل ۳ ساعت ورزش کنید و یا اینکه روزانه یک ورزش سبک ماننده پیاده روی، انجام کارهای منزل، باغچه کاری و غیره انجام دهید تا راحتتر به وزن دلخواهتان برسید. رژیم ۷-۴-۲ اجازه میدهد که بعد از فاز اول، هر هفته یکی از «جایزههای» زیر را به فاز یک اضافه کنید. و بعد از آن برای دریافت پروتئین از سایر منابع غذایی پروتئین دار استفاده کنید. دو روز یکبار میتوانید یک عدد شیرینی یا یک تکهی کوچک کیک میوهای مصرف کنید. شما همچنان میتوانید ارفاقهای فاز یک و جایزههای فاز دو را دنبال کنید. بهطور خلاصه میتوان گفت در دورههای رژیم کتو حتی اگر قراری در رستورانها داشتید نیز میتوانید یک غذای مبتنی بر گوشت، ماهی یا تخم مرغ انتخاب کنید. یعنی به ازای هر 453 گرم لازم است روزانه 0.36 گرم پروتئین مصرف شود.وعده های غذایی که شامل گوشت، لبنیات یا غلات کامل هستند بدون نیاز به وعده غذایی مکمل می توانند میزان پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کنند. در واقع، شما می توانید با خوردن میوه، غلات و پروتئین بدون چربی در عرض دو ساعت پس از بیدار شدن، از نوسانات گلوکز در طول روز جلوگیری کنید. در فاز اول این رژیم در عرض یک ماه میتوان بین ۳ تا ۵ کیلوگرام وزن کم کرد.
طبق همان فاز اول میتوانید پیش غذای سادهای برای خود تدارک ببینید. در ضمن، طبق مطالعهای، افرادی که به مدت سه ماه رژیم کتو میگیرند، در مقایسه با افرادی که از رژیمهای لاغری دیگر تبعیت میکنند، همان میزان وزن کم می کنند و حجم عضله از دست میدهند. بهتر است بعد از رژیم نیز عادتهای خوب غذایی آن را دنبال کنید تا لاغریتان طولانی مدت شود. بنابراین در ساعات ۱۰ صبح، ۴ و ۷ بعد از ظهر و حدود ۱۰ شب برای جلوگیری از گرسنگی احتمالی باید میانوعده ای شامل میوه یا ماست میل کنید. برای هفتهی بعد میتوانید همین جایزه را ادامه دهید و یا جایزهی دیگری انتخاب کنید. بنابراین اگر می خواهید از آکنه جلوگیری کنید از این رژیم استفاده کنید. زمانی که رابطه بین وزن و دیابت نوع 2 را در نظر بگیرید این رژیم یک مزیت بسیار مهم است.علاوه بر اینها ، این افراد برای مدیریت قند خون نیز بهبود را تجربه کردند. موادی کی از طریق خون وارد کلیه می شوند، ابتدا بررسی و اگر ماده مفیدی نداشتند دفع می شوند. فعالیت بدنی و ورزش پس از تأیید پزشک معالج: داشتن پیادهروی منظم در کنترل سطح قند خون بسیار مفید است. یک رژیم غذایی متعادل، ایده آل و فرآوری نشده ، سرشار از میوه ها و سبزیجات رنگارنگ ، گوشت های بدون چربی ، ماهی ، غلات سبوس دار ، آجیل ، دانه ها ، روغن زیتون و مقدار زیادی آب است و بهترین رژیم غذایی برای داشتن یک زندگی طولانی ، سالم و پر جنب و جوش خواهد بود.