همانطور که در مورد تری گلیسیریدها گفتیم، در رژیم کمچرب، کلسترولهای مضر بر اساس فرایندهای پیچیده به جای کاهش یافتن دچار افزایش میشوند این در حالی است که در یک رژیم کتوژنیک ساده و خالی از کربوهیدرات، کلسترول مفید خون به سرعت رو به افزایش برنامه رژیم غذایی کتوژنیک کتو/ پالئو رژیم کتوژنیک میگذارد. زخمی که داشتم غلبه کنم و همچنین به بدنی کم چرب و متناسب دست یابم و همچنین از آن سیستم تغذیه رایج بدن سازی که شامل ۶ وعده غذایی در روز میشد هم دور شدم. رژیم لاغری 216 ، 6 کیلو لاغری در 21 روز! درحالی که بین محققان اتفاق نظر در مورد آمار دقیق وجود ندارد اما عموما پذیرفته شده است که اکثریت قریب به اتفاق کسانی که رژیم میگیرند پس از مدتی وزن از دست رفته را مجددا اضافه میکنند ( در اغلب موارد علاوه بر این ، وزن بیشتری هم اضافه میکنند ). نتیجه طولانی مدت رژیم کتو نیز به احتمال زیاد تفاوتی با دیگر رژیم ها نخواهد داشت ، به ویژه با توجه به اینکه حفظ آن بسیار چالش برانگیز و محدود کننده است.
نحوه خارج شدن از رژیم کتوژنیک
این فرآیند در اغلب افراد نتایج آشکاری دارد، به طوری که برای تبدیل چربی به انرژی نسبت به تبدیل کربوهیدرات به انرژی به کالری بیشتری نیاز است. در این رژیم انرژی بدن توسط پروتئین و چربی ها تامین می شوند. در ketogenic مصرف مواد غذایی زود هضم مانند شکر، شیرینی، سودا و نان سفید محدود می شود. به همین خاطر بهتر است که کربوهیدرات محدود باقی بماند. آنها منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا بوده که موجب حفظ توده عضلانی طی یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم می شوند.
رژیم های با کالری بسیار پایین آن هم به مدت طولانی مانع از کاهش وزن و همچنین استپ وزنی می شوند. گاهی نیز ممکن است به جای ورزش رژیمهای مختلف را گرفته باشید که به کاهش وزن خود کمک کنید. این برنامه غذایی مطمئناً با درک بیشتر مردم از یک رژیم غذایی سالم و متعادل که معمولاً مصرف پروتئین، چربی و کربوهیدراتها را ترویج میکند، در تضاد است. در واقع، این رشتههای نازک و شفاف از یک فیبر چسبناک به نام گلوکومنان (نوعی فیبر به دست آمده از ریشه گیاهی با نام فارسی کنجک، موجود در جنوب شرقی آسیا به دست میآید) ساخته شدهاند که میتواند تا ۵۰ برابر وزن خود را در آب جذب کند. از چربیهای متنوع استفاده کنید: چربی با زنجیره متوسط که در روغن نارگیل، کره و روغن هسته خرما وجود دارد باعث اسهال و استفراغ میشود. البته این شکلات باید با کاکائوی معتبر بدون افزودنی و با کره کاکائو اصل تهیه شده باشد.
آیا رژیم کتوژنیک علمی است
برای اینکه از بیشترین فلاونول ها بهره مند شید، باید شکلات تلخ هایی با 70 درصد کاکائو جامد رو انتخاب بکنین. انجمن قلب و عروق آمریکا مصرف غذاهای دریایی با امگا سه بالا را حداقل چند بار در هفته توصیه می کند. علاوه بر این ماهی قزل آلا، ساردین، خال مخالی و سایر ماهیهای چرب از چربیهای امگا 3 بسیار بالایی برخوردار می باشند. بال و ران مرغ مورد ترجیح قرار دارند زیرا که چرب تر هستند.
بسیاری از افراد برای کسب بهترین نتیجه کربوهیدرات بسیار محدودی استفاده میکنند اما به خاطر داشته باشید که برای همه جواب یکسان نخواهد بود. • رژیم کتوژنیک تاکنون برای درمان برخی از سرطانها مورد استفاده قرار گرفته است. پنیر brie: نوعی پنیر فرانسوی با عطر و طعم ملایم، بافت نرم و خامه ای که یکی از محبوب ترین پنیرهای دنیا است. برخلاف بسیاری از رژیم های غذایی ناموفق دیگر، رژیم کتوژنیک (یا رژیم کتو)، که بر اساس علم فیزیولوژیکی و تغذیه است، بیش از نه دهه (از دهه 1920) وجود داشته است. برای اینکه بتونین رژیم کتویی رو به خوبی پیش ببرین، باید با نکات تغذیه ای این روش به خوبی آشنا شید. راهکار این مشکل این است که دکتر تغذیه قرص های مکمل به شما بدهد.
This con tent was generated by G SA C on tent Generator DEMO!
فواید و مضرات رژیم کتوژنیک
پنیر Pepper jack: نوعی پنیر آمریکایی با طعم فلفل و گیاهان و سیر است که بافت خامه ای و رنگی کرمی دارد. در این روش کلیه عناصر و خوراک با میزان مشخص توصیف شده اند. در این رژیم مصرف کربوهیدرات به حداقل ممکن می رسد و از چربی ها به عنوان منبع اصلی تامین انرژی استفاده می شود. برخلاف چربیهای با زنجیره طولانی، تری گلیسیرید با زنحیره متوسط مستقیما در کبد جذب میشود و به کتون تبدیل شده یا به عنوان منبع فوری انرژی مصرف میشود.
داشتن یک رژیم غذایی سالم، با مصرف کربوهیدرات اندک، شاید برایتان کمی سخت و چالش برانگیز باشد، به خصوص اگر به تازگی این نوع رژیم را شروع کرده باشید.. زمانی که پدر یک کودک دوساله مبتلا به تشنج که کودک او هیچ کدام از درمانهای دارویی یا جراحی پاسخ نداده بود، در یک منبع پزشکی در خصوص این رژیم به اطلاعات پیدا نموده بود و کودک خود را تحت رژیم کتوژنیک قرار داد و نتایج بسیار خوبی گرفت. در خصوص افزایش کربوهیدرات دریافتی در این نوع رژیم کتوژنیک باید گفت خوشبختانه همه کربوهیدرات دریافتی طی فعالیت بدن سوزانده می شود و چیزی از آن به عنوان چربی در بدن ذخیره نمی شود. این امر به کاهش گرسنگی و جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون کمک میکند و از این طریق در کاهش وزن و مدیریت دیابت مفید است.
نحوه اجرای رژیم کتوژنیک
استفاده از سبزیجات در لیست برنامه غذایی به دلیل دارا بودن خواص زیاد آنها، ممکن است به کاهش خطر بیماری کمک کنند. اولئوروپئین اصلی ترین آنتی اکسیدان زیتون است که خواص ضد التهابی بالایی داشته و به محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کند. پروتئین ها از عناصری هستن که نباید همیشه در برنامه غذایی کتو جای بگیرن. اما در یک رژیم کتو با سخت گیری کمتر مانند کتوژنیک چرخه ای شما انعطاف پذیری بیشتری دارید. این مصرف در روش های کم کربوهیدرات به 20 گرم میرسه و در نمونه روش هایی با کربوهیدرات بالاتر، از 50 گرم کربوهیدرات استفاده میشه. زمانی که شما در دوره رژیم کتو هستید، کربوهیدرات کمتری را مصرف می نمایید. با این حال مطالعات متعددی نشان دادهاند که چربی اشباع شده، در اکثر افراد منجر به بیماری قلبی نمیشود.
پس سالم چربی ها رو انتخاب کنید.
با افزایش سن استحکام و توده عضلانی کاهش مییابد. پنیرها سرشار از چربی اشباع شده هستند، اما مطالعات نشان داده اند که آنها خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش نداده و به محافظت از بدن در برابر بیماری های قلبی نیز کمک خواهند کرد. ابتدا لازم به ذکر هست که تخم مرغ یکی از مغذی ترین و سالم ترین خوراکی ها هستش. پس سالم چربی ها رو انتخاب کنید. اگه شکلات تلخی که شما برای رژیم کتو در نظر گرفته اید دارای چنین ترکیباتی هستش، مطمئن باشین گزینه خوبی برای قرارگیری در رژیم کتو انتخاب کرده اید. البته برای اینکه بتوانید این شیرها را در لیست غذاهای کتو بگنجانید، حتماً باید نوع شیرین نشده یا فاقد شکر آنها را انتخاب کنید. این رژیم غذایی شما را قادر به اضافه کردن کربوهیدرات در اطراف تمرینات می کند. کره و خامه چربیهای خوبی هستند که میتوان آنها را به رژیم کتوژنیک اضافه کرد.
خوشبختانه همه انواع پنیرها حاوی کربوهیدرات پایین و چربی بالا هستند، که این ویژگی آنها را تبدیل به یک ماده غذایی مناسب در رژیم کتوژنیک میکند. این درحالیاست که آنها هیچ تغییر دیگری در رژیم غذاییشان ایجاد نکردند. منابع تامین سوخت مورد نیاز بدن کربوهیدرات و چربی است.رژیم کتوژنیک می گوید که اگر کربوهیدرات بدن کاهش پیدا کند، بدن برای تامین انرژی مورد نیاز برای سوخت و ساز و فعالیت های بدنی خود از چربی استفاده می کند.