.jpg)
یکی از رژیمهایی که در سالیان اخیر برای کاهش وزن مطالعات بسیار زیادی بر روی آن صورت گرفته کتوژنیک برنامه رژیم غذایی کتوژنیک کتو/ پالئو است. از آنجا که این رژیم فاقد کربوهیدرات است، غنی از پروتئین و چربی میباشد. اکنون، از آنجا که رژیم غذایی با چربی بالایی را دنبال می کنید، احتمالاً چربی بیشتر و عضله کم تری به دست خواهید آورد، که نه تنها ظاهر و احساس متفاوتی خواهید داشت، بلکه با سرعت کم تری کالری می سوزانید. This post h as been generat ed by GSA Content Gener ator D emov er si on.
رژیم های کتوژنیک چرخه ای یا هدفمند، روش های پیشرفته تری هستند و در درجه اول توسط بدنسازان یا ورزشکاران مورد استفاده قرار می گیرند. این عادت سالم به نوبه خود می تواند در وهله اول از بروز سردرد جلوگیری کند و در صورت وقوع آن را کاهش دهد. متأسفانه، بدن انسان فقط میتواند کربوهیدرات (گلیکوژن) کافی را برای حدود 2 ساعت ورزش ذخیره کند و پس از این مدت ممکن است کوفتگی، خستگی و کاهش عملکرد استقامتی رخ دهد که با نام “به بنبست رسیدن” یا ” خالی کردن” شناخته میشود.
رژیم کتوژنیک کاهش وزن
این مشکل ممکن است به دلیل مشکلات کیسه صفرا عضوی که صفرا را برای کمک به تجزیه چربی در رژیم غذایی تولید می کند بوجود آید . این کار می تواند منجر به مشکلات گوارشی (از یبوست گرفته تا اسهال)، نفخ و افزایش وزن و حتی بالا رفتن کلسترول و فشار خون شود. این امر باعث می شود بیش تر در معرض خطر سنگ کلیه، شکنندگی استخوان ها، و مشکلات مرتبط با کیسه ی صفرا قرار بگیرید. تحقیقات ارائه شده در اوایل سال جاری در کنگره انجمن قلب و عروق اروپا نشان داد افرادی که رژیم های کم کربوهیدرات با چربی بالا را دنبال می کنند، در طول دوره مطالعه، بیش تر در معرض خطر مرگ و میر ناشی از سرطان و سایر دلایل، هستند. همچنین ممکن است در درمان آلزایمر، پارکینگسون و برخی از سرطان ها و بیماری ها موثر باشد.
رژیم غذایی کتو، یکی از رژیمهای پرطرفدار است که به کاهش وزن و درمان بیماریهای مختلف کمک میکند؛ اما با وجود تمام مزیتهایی که دارد ممکن است در بعضی شرایط برای سلامتی مضر باشد؛ پس بهتر است قبل از اینکه به سراغ این رژیم بروید با فواید و عوارض رژیم کتو بیشتر آشنا شوید. سرطان: در حال حاضر از این رژیم، برای درمان چندین نوع سرطان و کند شدن رشد تومور استفاده می شود. در هر رژیمی، خطر از دست دادن مقداری عضله وجود دارد. و مانند هر رژیم غذایی دیگر، فقط در صورت متعهد ماندن به آن و در دراز مدت به نتیجه می رسید. اما چون رژیم کتو بسیار افراطی است و ممکن است به دلیل مصرف بسیار کم کربوهیدرات و قند، در سازگار کردن بدن احساس بیزاری کنید، و اینکه مجاز به خوردن برخی غذا ها نیستید، رعایت و باقی ماندن در این رژیم دشوار خواهد بود.
خیر، اگرچه هر از گاهی مصرف کالری بالا سودمند خواهد بود. از جمله فواید این دستور غذایی این هست که تمام چربی این غذا، 40 گرم هست و البته خیلی هم سریع آماده میشه! در اینجا میزان کربوهیدراتها در ۱۰۰ گرم برخی از انواع توتها ذکر شده است. او برای یادگیری الگوهای لکنت زبان با یک گفتار درمانگر کار کرد و با برخی از بیماران دکتر وقت گذراند. در این رژیم شما با یک اشتباه ۱۹ نخواهید شد بلکه ۰ می شوید!
این روش برای اولین بار در سال 1920 کشف شد. اولین مدل از رژیم های کتوژنیک مدل استاندارد هستش. نگران نباشید خیلی از خوراکی های سالم و خوشمزه مثل مغزها هستند که میتوانید به عنوان وعده جانبی استفاده کنید. آب طمع دار شده با مواد طبیعی ( مثل لیمو) بنوشید و یا آدامس بدون قند بجوید. تغییر در وضعیت گوارش و باکتری های مفید روده: به دلیل مصرف کم کربوهیدرات احتمال دریافت فیبر از غذاهای همچون میوه ها، حبوبات و سبزیجات کاهش پیدا میکند و این موجب ایجاد یبوست در افراد می شود و از آنجایی که باکتریهای مفید روده که نقش به سزایی در سلامت و ایمنی بدن دارند از فیبرها تغذیه میکنند زمانی که فیبر مصرفی شما کاهش پیدا میکند سلامت بدن و سیستم ایمنی به خطر می افتد و عفونت پذیری افزایش پیدا میکند پس برای رفع این مشکل شما میتوانید از غذاهای پرفیبر که مصرفشان در رژیم کتو بلامانع است مثل نارگیل، دانه چیا، ارزن، گل کلم، بروکلی و سبزیجات برگ سبز استفاده کنید.
با آنکه مطالعات نشان می دهند یک رژیم کتوژنیک باعث بهبود فشار خون فرد و HDL (کلسترول مفید) می شود، اما هنوز یک رژیم با مصرف بالای چربی می باشد که با افزایش خطر بیماری های قلبی همراه است. اگر یک رژیم غذایی پرکربوهیدرات را دنبال میکنید، بدن به سوزاندن کربوهیدرات برای سوخت عادت کرده است. بعضی افراد ترجیح می دهند این مقدار را بیشتر کاهش دهند. تمرکز این روش بر مصرف سبزیها و پروتئین کم چرب و حذف موقتی چربیهای اشباع و کاهش کربو هیدرات دریافتی است.
مثلاً افرادی که ناگهان تمام کربوهیدراتها را از برنامه غذایی خود حذف و حجم زیادی از چربی را وارد رژیم خود میکنند. این یافتهها تا حدودی از نتایج مطالعه Wilson و همکارانش (۲۰۱۷) حمایت میکند. اخیرا مطالعه ی منتشر شده در مجله ی Nutrients، نشان می دهد که زیاده روی در مصرف غذاهای قندی مانند نوشابه همزمان با رژیم با چربی بالا و کربوهیدرات پایین، باعث آسیب به عروق خونی می شود. علت آن این است که کپسای سین (ماده موجود در فلفل) موقتا بدن را برای ترشح بیشتر هورمونهای استرس زا تحریک میکند، که این عمل متابولیسم را بالا برده و باعث می شود که کالری بیشتری بسوزانید. قدم زدن، دویدن، انجام ورزش های هوازی، وزنه برداری یا هر ورزشی که ترجیح می دهید، باعث بالا بردن سطح انرژی می شود. پارکینسون: این رژیم باعث بهبود علائم بیماری پارکینسون در بیماران می شود.
بیماری آلزایمر: رژیم کتو ممکن است علائم بیماری آلزایمر را کاهش دهد و پیشرفت آن را آهسته تر کند. در زنان به از بین رفتن علائم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) کمک می کند. کسانی که ورزش بدنسازی یا بادی بیلدینگ را دنبال میکنند برای کمک به افزایش حجم عضلات خود از این رژیم استفاده میکنند. روغن MCT: به نوشیدنی یا ماست اضافه می شود، روغن MCT انرژی لازم را فراهم کرده و به افزایش سطح کتون کمک می کند. پروتئین وی: نصف قاشق غذاخوری پروتئین وی در شیک یا ماست اضافه کنید تا میزان مصرف پروتئین روزانه شما بیش تر شود. حدود ۳۵٪ از کل کالری دریافتی، بیش ترین حد مصرف پروتئین است. همچنین ممکن است دریافت فیبر کافی در حالی که به شدت کربوهیدرات ها را محدود می کنید سخت باشد، زیرا غلات کامل یکی از بزرگترین منابع این ماده های مغذی مهم هستند. مردم اغلب کتوزیس را با کتواسیدوزیس اشتباه می گیرند.
چطور رژیم کتوژنیک بگیریم
کتواسیدوزیس خطرناک است، اما کتوزیس در رژیم کتو کاملا بی خطر و سالم است. ۸- آیا کتوزیس مضر است؟ ۴- آیا نیاز به مصرف مجدد کربوهیدرات دارید؟ اگر مصرف آن ها را محدود کنید، به مرور زمان بدن مواد مغذی مورد نیاز را دریافت نخواهد کرد. حتی رژیم گرفتن هم نیاز به مشاوره و آگاهی و آموزش دارد. اما بعد از آن، دوباره به رژیم خود برگردید. رژیم کتوژنیک هدفمند (TKD): این رژیم به شما اجازه می دهد تا موقع ورزش کردن از کربوهیدرات استفاده کنید. ممکن است برای ورزشکاران حرفه ای یا کسانی که مایل به اضافه کردن مقادیر زیادی ماهیچه یا وزن هستند، مناسب نباشد.