شاید به جرات بتوان گفت که مهم‌ترین دوران زندگی هر کودکی یک سالگی‌اش می‌باشد. زیرا تغییراتی در مسیر رشد وی به وجود می‌آید که در هیچ مرحله‌ی دیگری از زندگی با این سرعت رخ نمی‌دهد. بنابراین انتخاب صحیح برنامه غذایی کودک یک ساله بسیار مهم است.
کودک در این سن با کمک گرفتن از دسته مبل یا وسایل دیگر راه می‌رود، مدام در حال شیطنت و فعالیت می‌باشد و طبیعی است که در حال حرکت و فعالیت وزن کم کند.
والدین باید بدانند کودک در این سن چه غذاهایی را باید بخورد و کدام موادی برای کودک در این سن مفید است.
چطور وزن نوزاد را به صورت ایده‌آل افزایش دهیم؟
نگرانی‌های والدین در برنامه غذایی کودک یک ساله
برخی از والدین به خصوص آنان که تازه ازدواج کرده‌اند درباره‌ی برنامه غذایی کودک یک ساله اطلاعات کافی ندارند و همیشه نگران هستند که کدام غذاهایی را در لیست برنامه غذایی خود قرار دهند و کدام را حذف کنند؟
مواد غذایی که هم دچار چاقی کودک نشود و هم برنامه‌ی غذایی سالم و غنی برای فرزندشان باشد. به همین علت بهتر است قبل از تنظیم هر برنامه‌ای ابتدا با پزشک متخصص مشورت کنند و براساس وضعیت جسمی کودک تصمیم‌گیری‌های لازم را اتخاذ کنند. اما در ادامه ما برخی از راهنمایی‌های رایج ارائه می‌دهیم که برای همه‌ی کودکان یک ساله مناسب است.
راهکارهای جلوگیری از چاقی کودکان
وجود چربی در برنامه غذایی کودک یک ساله
باید دانست برای این که کودک رشد طبیعی داشته باشد، حتما باید کلسترول و چربی در برنامه‌ی غذایی او گنجانده شود.
کودک برای حرکت و فعالیت به انرژی احتاج دارد.
انرژی مورد نیاز او در این سن ۱۰۰ کیلوکالری به ازای هر کیلو گرم وزن بدن است. بنابراین برنامه غذایی کودک یک ساله باید کم حجم و مقوی و شامل همه‌ی گروه‌های غذایی باشد.
وعده‌های غذایی کودک یک ساله
به علت کوچک بودن و همچنین کم ظرفیت بودن معده‌ی کودک می توان ۵ تا ۶ بار به کودک غذا داد. وعده‌های اصلی (صبحانه، ناهار، شام) باید مقوی و پر انرژی باشند. و دو یا سه میان وعده که مکمل وعده‌های اصلی غذای کودک می‌باشد.
و در کنار این وعده‌ها کودک باید همچنان با شیر مادر تغذیه شود. چون شیر مادر کودک را از مبتلا شدن به عفونت‌های دستگاه تنفسی و گوش و دستگاه ادراری و اسهال محافظت می‌کند.
ضرورت وجود صبحانه در برنامه غذایی کودک یک ساله
صبحانه در واقع مهم‌ترین وعده‌ی غذا در طول روز است که برای همه‌ی افراد و مخصوصا کودکان که در سن رشد هستند لازم است.
خوردن صبحانه علاوه بر این که انرژی مورد نیاز بدن کودک را تامین می‌کند، باعث کاهش چاقی در کودکان می‌شود همچنین میزان تمرکز و دقت وی را بالا می‌برد و در خلق و خوی وی اثر مثبت می گذارد.
بنابراین باید همیشه کودک را به خوردن صبحانه عادت داد تا در بزرگسالی دچار بیماری‌های دیابت، بیماری‌های قلب و عروق و فشار خون قرار نگیرد.
صبحانه برای کودک یک ساله
۱) یک عدد تخم مرغ آب‌پز + نصف فنجان شیر پرچرب
۲) نان + کره + مربا + چای کم رنگ + موز خرد شده
۳) نان + پنیر خامه‌ای + گردو+ شیر پرچرب همراه با غلات کامل
میان وعده بعد از صبحانه
بهتراست حدود ساعت ۱۰ یک میان وعده برای کودک داده شود
۱) یک تکه نان همراه با پنیر خامه‌ای یا کره‌ی بادام زمینی (در صورتی که کودک به آن حساسیت نداشته باشد.)
+ نصف فنجان شیر غنی شده
ناهار برای کودک یک ساله
برای ناهار کودک یک ساله می توان از غلات کامل یا حبوبات یا انواع گوشت‌ها استفاده کرد. برای این که بدن کودک بتواند آهن بیشتری جذب کند بهتر است برنج را با حبوبات ترکیب کرد و نصف پرتقال را هم در وعده‌ی ناهار کودک قرار داد. همچنین در وعده‌ی ناهار هم باید از نصف فنجان شیر کامل باید به کودک داده شود.
۱) سبزی پلو یا عدس پلو یا لوبیا پلو+ کمی گوشت + کره یا روغن زیتون + نصف یک میوه‌ی متوسط مثل پرتقال
۲) سیب زمینی + نان + گوشت چرخ کرده + یک تکه میوه
۳) نان + ماکارونی + چند عدد توت فرنگی
میان وعده بعد از ناهاربرای کودک یک ساله
حدود ساعت ۴ بعد از ظهر بهتر است میان وعده‌ای به کودک داده شود.
۱) ۳۰ تا ۶۰ گرم پنیر خامه‌ای + نصف فنجان شیر کامل
۲) بیسکویت یا کیک خانگی + نصف شیر کامل
۳) چند تکه میوه + یک فنجان شیر کامل
شام برای کودک یک ساله
۱) لوبیا چیتی + سیب زمینی + روغن زیتون
۲) ماکارونی، برنج یا سیب زمینی + چند تکه گوشت
۳) عدسی هم به خاطر داشتن آهن برای شام مناسب می‌باشد.
در وعده‌ی شام نیز بهتر است نصف فنجان شیر کامل به کودک داده شود.