آیا بیماران تیروئیدی می توانند کلم یا سبزیجات چلیپایی بخورند؟


اگر از کم کاری تیروئید رنج می برید ، ممکن است توصیه رایگان را شنیده باشید: “از مصرف سبزیجات چلیپایی مانند کلم ، کلم بروکلی ، گل کلم ، سبزی خردل ، کلم پیچ و شلغم خودداری کنید.”

بیایید تجزیه و تحلیل کنیم که آیا در این توصیه حقیقت وجود دارد.

چرا سبزیجات چلیپایی برای بیماران تیروئیدی مضر تلقی می شود؟

سبزیجات چلیپایی منحصر به فرد هستند زیرا تماس را زیاد می کنند سطوح ترکیبات حاوی گوگرد گلوکوزینولات نامیده می شود که گوئیتروژن نامیده می شود. Goitrogens به این معنی است که ممکن است با اختلال در استفاده از ید (یک ماده مغذی مهم که برای عملکرد غده تیروئید ضروری است) در تولید هورمون های تیروئید اختلال ایجاد کند.

آیا باید به طور کامل از آنها اجتناب کنید؟

اما ناامید نشوید. لازم نیست از سبزیجات چلیپایی اجتناب کنید. آنها منبع غنی از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند و باید بخشی از رژیم غذایی همه باشند.

طبق مطالعه انجام شده توسط دانشگاه ایالتی اورگاناگر کمبود ید ایجاد نشود ، مصرف طبیعی سبزیجات چلیپایی نمی تواند خطر کم کاری تیروئید را در انسان افزایش دهد. بنابراین ، مهم است که کمبود ید خود را کنترل کنید و مطمئن شوید رژیم غذایی شما فاقد آن است.

اگر سطح تیروئید شما تحت کنترل است ، می توانید تعداد زیادی سبزیجات چلیپایی بخورید. اما اگر اینطور نیست ، شاید فقط باید مصرف خود را محدود کنید.

اگرچه تمرکز بر سبزیجات چلیپایی است ، گویتروژن در غذاهای دیگر مانند سویا ، توت فرنگی ، اسفناج ، بادام زمینی و هلو نیز یافت می شود.

چگونه غذا بخوریم؟

  1. با پخت این سبزیجات ، خواص گواترژنیک به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. بنابراین ، از سبزیجات چلیپایی به شکل خام خودداری کنید.
  2. همه چیز در مقدار مناسب خوب است. می توانید با خیال راحت نصف فنجان از این سبزیجات بخورید.
  3. شما نباید آنها را آب کنید ، زیرا در یک لیوان آبمیوه می توانید بسیار بیشتر از مقدار دلخواه خود مصرف کنید.

Ayla Bakar ، MD ، گروه پزشکی منطقه ای Northwestern Medicine ، می نویسد: “سبزیجات چلیپایی بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند ، و من بیماران مبتلا به اختلالات تیروئید را تشویق می کنم که به خوردن اعتدال ادامه دهند.شما باید مقدار زیادی و غیر واقعی از این سبزیجات مصرف کنید تا با ید و در نتیجه تولید هورمون در تیروئید تداخل ایجاد کند.

اگر از توصیه های بالا پیروی کنید ، می توانید و باید با خیال راحت سبزیجات چلیپایی مصرف کنید. اگرچه همیشه ایده خوبی است که مقدار مشخصی از وضعیت سلامتی خود را با متخصص تغذیه / پزشک خود در میان بگذارید.



Source link

دیدگاهتان را بنویسید