القای کتوزیس هدف یک رژیم کتوژنیک یا رژیم غذایی «کتو» است که یک رژیم غذایی با چربی بالا و بسیار کم کربوهیدرات میباشد که میتواند به افراد در کاهش وزن کمک کند. اگر رژیم کتوژنیک را با ورزش همراه میکنید، مصرف مکمل کراتین میتواند بسیار سودمند باشد. رژیم کتوژنیک استاندارد: در این برنامه میزان بسیار کمی کربوهیدرات، پروتئین به مقدار متوسط و چربی زیادی جای داده شده است. مطالعه منتشر شده در سال ۲۰۱۳ توسط مجله تغذیه بریتانیا نشان داده است افراد گروه رژیم کیتو در مقایسه با افراد گروه رژیم کم چرب کاهش وزن بهتر و خطر بیماری قلبی کمتری داشتند. ناهار: گوشت تفت داده شده در روغن نارگیل با سبزیجات. رژیم کتوژنیک میتواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد؛ خصوصا در بیماریهایی که با فرایند متابولیک، سیستم عصبی یا انسولین مرتبط هستند. همانطور که گفته شد در ابتدا رژیم کتو (Keto) برای کنترل تشنج در کودکان مبتلا به صرع استفاده میشده است و با تحقیقات و پژوهش های بیشتر متوجه شدند که این رژیم میتواند در راستای کاهش وزن سریع برای افراد عادی هم کارایی داشته باشد. چگونه Keto می تواند به بازگشت دوره به حالت عادی کمک کند؟
اگر رژیم کتو روی دوره ی قاعدگی شما تاثیر گذاشت، چقدر باید نگران باشید؟ پروتئین آبپنیر: میتوانید مقداری پروتئین آبپنیر را به ماست اضافه کنید تا مصرف پروتئین روزانه شما افزایش یابد. روغن MCT (تریگلیسرید با زنجیرهی متوسط): میتوانید آن را به همراه نوشیدنیها و ماست استفاده کنید. همچنین، رژیم کتوژنیک موجب کاهش تریگلیسرید و افزایش کلسترول خوب خون (HDL) نیز میشود و به دلیل افزایش پروتئین مصرفی، فواید زیادی برای سلامتی دارد. دیابت موجب تغییراتی در سوختوساز، افزایش قند خون و اختلالاتی در عملکرد انسولین میشود. بیماری دیابت، موجب تغییراتی در سوختوساز، افزایش قند خون و اختلالاتی در عملکرد انسولین می گردد. رژیم کتوژنیک با قابلیت سیرکنندگیاش موجب میشود بدون نیاز به کالریشماری یا وسواس در مورد غذای مصرفی، وزن کم کنید. این رژیم غذایی موجب کاهش سطح انسولین و کنترل قند خون می گردد و فواید زیادی برای سلامتی انسان دارد. همچنین ۹۵٫۲% از مبتلایان به دیابت که رژیم کتوژنیک را دنبال کردند، توانستند مصرف داروهای دیابت را قطع کنند یا کاهش بدهند.
سوءتغذیه نوعی بیماری است که به علت مصرف ناکافی یا بیش از اندازهً یک یا چند مادهٔ غذایی بروز میکند. آووکادو یک میوه روغنی بسیار سالم است، هر صد گرم آووکادو یا ۱/۲ آووکادو متوسط حدود ۹ گرم کربوهیدرات دارد که ۹ گرم آن حاوی ۷ گرم فیبر است و موثرترین آن ۲ گرم کربوهیدرات آووکادو قابل هضم و جذب است. با توجه به تعداد زیاد رژیم غذایی و برنامه های غذایی مختلف، تصمیم گیری برای اینکه کدام یک برای شما مناسب است بسیار دشوار است. آکنه: کاهش سطح انسولین، مصرف کمتر شیرینیها و غذاهای فرآوریشده، راه مناسبی برای درمان آکنه است. کاهش سطح انسولین و کنترل قند خون با مصرف کمتر شیرینیها و غذاهای فرآوریشده، راه مناسبی برای درمان آکنه است. البته شاید برای شما این پرسش پیش بیاید که با مصرف بسیار زیاد چربی چگونه باید وزن خود را کنترل و حتی کاهش دهید! از آنجا که یکی از عوامل اصلی در نامناسب بودن سبد غذایی هر خانوار، توزیع نامناسب آن بین اعضاء خانوار، عدم شناخت گروههای غذایی و نیاز بدن به هر کدام از گروهها و در اولویت قرار دادن بعضی از آنها میباشد، بنابراین نقش آموزش در ارتقاء فرهنگ و سواد تغذیهای جامعه بسیار ارزشمند خواهد بود.
با اینکه بیشتر مطالعات بر روی رژیم کتوژنیک استاندارد و رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا صورت گرفته است، ولی رژیمهای کتوژنیک هدفمند و دورهای روشهای پیشرفتهتری هستند و عمدتا توسط ورزشکاران و بدنسازان مورد استفاده قرار میگیرند. وجود چربی اضافه در بدن، با ابتلا به دیابت نوع ۲، پیشدیابت و سندروم متابولیکی ارتباط نزدیکی دارد. زیرا وجود چربی اضافه در بدن، با ابتلا به دیابت نوع ۲، پیشدیابت در ارتباط است. دو نوع اصلی عبارتند از چربی زیر جلدی که در زیر پوست یافت می شود و چربی احشایی که در حفره شکم تجمع می یابد و برای اکثر مردان دارای اضافه وزن معمول است. این در حالی است که برخی دیگر احساس میکنند که رگهای خونی نقش اصلی را بر عهده دارند. سپس شروع به کاهش آهسته کربوهیدرات دریافتی خود در یک دوره چند هفته ایی کنید، در حالی که به تدریج مصرف چربی های غذایی خود را افزایش دهید تا کالری خود را ثابت نگه دارید.
مصرف روزانه ۳ تا ۴ گرم سدیم، یک گرم پتاسیم و ۳۰۰ میلیگرم منیزیم، میتواند عوارض احتمالی ناشی از رژیم کتوژنیک را به حداقل برساند. کافئین: کافئین میتواند در افزایش سطح انرژی، کاهش چربی و بهبود عملکرد فرد مؤثر باشد. این رژیم غذایی میتواند نشانههای بیماری آلزایمر را کاهش بدهد و روند پیشرفت این بیماری را به تأخیر بیندازد. بر اساس نتایج مطالعهای، محققان دریافتند که رژیم کتوژنیک میتواند مقاومت به انسولین را تا ۷۵٪ بهبود ببخشد. نتایج مطالعهای حاکی از آن است که رژیم کتوژنیک میتواند مقاومت به انسولین را تا ۷۵٪ بهبود ببخشد. کافئین: یک فنجان قهوه اضافی یا چای سبز میتواند برای عملکرد ورزشی مفید باشد و سطح انرژی را تقویت کند، مخصوصا در ورزشکارانی که تازه رژیم کتوژنیک را شروع کردهاند. از آنجایی که در آغاز این رژیم، خطر عوارض گوناگونی موجود است، بسیاری از مراکز ترجیح میدهند تا شروع آن، تحتِ نظارتِ نزدیک و دقیقِ پزشکی در بیمارستان باشد. برخی از آزمایشات بر روی حیوانات نشان داد که دارچین دارای خاصیت ضد سرطانی بوده و مانع از گسترش سلول های سرطانی می شود . تحقیقات انجام شده بر روی ۳۴۹ بیمار دیابتی که به مدت یک سال رژیم کتوژنیک گرفته بودند، نشان داد که بیماری در این افراد تا حدود ۶۰ درصد بهبود یافته و وابستگی آنها به انسولین بسیار کمتر شده است.
در رژیمهای لاغری کمکربوهیدرات، به علت استرس ناشی از تغییرات غذایی زیاد، ریزش مو اتفاق بسیار رایجی در میان گیرندگان این نوع رژیم است. در واقع، برخی از مطالعات نشان می دهد که ممکن است به محافظت در برابر این بیماری کمک هم کند.پنیر همچنین حاوی CLA است که خود CLA با کاهش چربی بدن مرتبط است.همچنین خوردن منظم پنیر خود می تواند باعث کاهش عضله سوزی در اثر افزایش سن شود. ماتینسون می گوید، سه مورد وجود دارد که تحقیقات برای حمایت از یک رژیم غذایی کتوژنیک، از جمله کمک به کنترل دیابت نوع 2، به عنوان بخشی از درمان صرع و یا برای کاهش وزن وجود دارد. همچون اغلب اینگونه مطالعات، هیچگونه «گروه شاهد» (بیمارانی که درمان مورد نظر را دریافت نکردند) برای مقایسه وجود نداشت. رژیم کتو در ابتدا برای کمک به بیمارانی به وجود آمد که از سرع و تشنج رنج می بردند. سازوکار دقیق میگرن ناشناخته است؛ البته این باور وجود دارد که میگرن به دلیل نوعی اختلال در رگهای خونی و عصبی باشد.
وضعیت مذکور به دلیل افزایش اسیدیته خون خطرناک میباشد. زیرا پروتئین میتواند به گلوکز تبدیل شود و اگر مقدار زیادی پروتئین مصرف کنید، قرارگرفتن شما در وضعیت کتون زدگی کند میشود. استپ وزن برهه ایست که در آن وزن بدن در یک وضعیت میماند و دیگر کاهش نمییابد. برخی از این اشتباهات در انجام این رژیم، سبب میشود که تلاشها برای کاهش وزن بیثمر بماند. سندرم متابولیسم، وضعیتی پیچیده است که باعث افزایش ریسک بروز بیماریهایی به مانند دیابت و همچنین مشکلات قلبی میشود. رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا محتوی ۶۰٪ چربی، ۳۵٪ پروتئین و ۵٪ کربوهیدرات است. این رژیم با تمامی مزایایی که دارد، ممکن است با مشکلات و اشتباهاتی همراه شود. رژیم کتوژنیک یک روش مؤثر برای کاهش وزن و کاهش عوامل خطر بیماریها است. در این مطلب قصد داریم تا شما را با یکی از معروف ترین رژیم های کاهش وزن، یعنی رژیم کتوژنیک آشنا کنیم، پس تا انتهای این مطلب در کنار ما باشید. وقتی به سراغ این مطلب آمده اید، یعنی قصد کاهش وزن دارید و چیزهایی درباره رژیم کتوژنیک شنیده اید. رژیم کتوژنیک هدفمند: پیرو این نوع برنامه لاغری کتوژنیک در روزهایی که فعالیت زیادی داشته اید، می توانید کربوهیدرات بیشتری مصرف کنید. رژیم کتوژنیک هدفمند (TKD): در این رژیم شما می توانید، در نزدیکی تمرینات ورزشی، کربوهیدرات بیشتری مصرف کنید. This data has been done by GSA C on te nt Generat or Demov ersi on !
در این صورت هم رژیم شما آسانتر حفظ میشود و هم به غذاهای دیگر کمتر توجه میکنید. جریان عصبی از خلال این مجراهای یونی، توسط دریچههایی کنترل میشود که باز شدنشان یا توسط ولتاژهای الکتریکی صورت میگیرد یا وابسته به پیامرسانهای شیمیایی موسوم به لیگاند (مثلاً یک پیامرسان عصبی) هستند. کاهش کربوهیدرات، بدن افرادی را که از رژیم کتو استفاده میکنند در حالت متابولیسمی قرار میدهد که به آن کتوسیس گفته میشود. ممکن است بدن شما در حالت کامل کتوز قرار نگرفته یا چربی و کتون کافی در اختیار بدن نباشد. طبق این نظریه، القاء کتوز به سلول های طبیعی کمک می کند تا با آسودگی بیشتری در متابولیزه شدن کتون ها سازگار شوند. میتوان مقدار اندکی روغن MCT جهت کمک به رفع یبوست یا افزایش میزان کتوز تجویز کرد. همچنین میتوان جهت جلوگیری از ریزش مو بعد از رژیم کتوژنیک، اقدامات پیشگیرانه متعددی به عمل آورد. اما اولین بار در دهه ۱۹۲۰ توسط پزشکان برای جلوگیری از حاد شدن بیماری هایی مثل سرع و دیابت به وجود آمد. آیا با رژیم کتوژنیک وزن کم کردید، اما برای خارج شدن از این رژیم غذایی و تثبیت وزن بعد از کاهش وزن نمیدانید باید چه کار کنید؟
اما آیا این رژیم غذایی واقعا در کاهش وزن تاثیری دارد؟ از طرف دیگر اگر به میزان زیاد آب و به میزان کم کربوهیدرات و سدیم مصرف کنید و ورزش کنید، میتوانید چند کیلو از وزن خود را کاهش دهید. بله. با استفاده از آووکادو میتوانید مدلهای متنوعی از سالادها و غذاها را طبخ کنید. چاشنیها: شما میتوانید از نمک فلفل، انواع گیاهان و ادویهجات را استفاده کنید. اساس انواع مختلف رژیم کتوژنیک مشابه است و تفاوت آنها به میزان مصرف روزانه چربی، پروتئین و کربوهیدرات برمی گردد. با اینحال بسیاری از اصول رژیم کتوژنیک استاندارد با سایر رژیمهای کتوژنیک مشابه است. کسانی که مبتلا به دیابت نوع یک هستند در حالت عادی هموگلوبین خون آن ها کمتر از بقیه افراد است. برنامه کتوژنیک در بهبود برخی از بیماری ها، به خصوص دیابت نوع ۲ بسیار موثر عمل می کند. یک مطالعه نشان میدهد که رژیم کتوژنیک نسبت به رژیم غذایی کمچربی با محدودیت کالری، در کاهش وزن ۲٫۲ برابر موفقتر عمل میکند. این رژیم لاغری معمولا با کاهش درصد کربوهیدرات دریافتی بدن همراه است. در کاهش سطح انسولین مؤثر است. سندروم تخمدان پلی کیستیک: رژیم کتو با کاهش سطح انسولین که نقش اساسی در بروز سندروم تخمدان پلی کیستیک دارد، می تواند از آن جلوگیری کند.
این امر میتواند نقش مهمی در جلوگیری از ابتلا به سندروم تخمدان پلیکیستیک داشته باشد. غلات و محصولات سرشار از نشاسته: محصولات حاوی گندم، برنج، پاستا، غلات صبحانه و … پروتئین هم بخشی از لیست غذاهای برنامه کتوژنیک است اما معمولاً بین غذاهای پروتئینی بدون چربی و منابع پروتئینی سرشار از چربی اشباع شده مانند گوشت گاو و بیکن تمایز قائل نمی شود. رژیم کتوژنیک ممکن است تعادل آب و مواد معدنی را در بدنتان برهم بزند. آب با خاصیت ماساژدهندگی، باعث ایجاد آرامش و تمدد اعصاب میگردد. رژیم کِتوژنیک (Ketogenic Diet) یک رژیم غذایی با کربوهیدرات کم و چربی بالاست که فواید بسیاری برای سلامتی دارد. رژیم کتوژنیک (Ketogenic) نیز از این قاعده مستثنی نیست. برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینک های زیر استفاده کنید. بنابراین، استفاده از رژیم کتوزیک در کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت موثر می باشد. با برنامهریزی و توجه به این نامگذاری باید از تمام ظرفیتها و استعدادهای موجود در بخش کشاورزی استفاده شود تا تحول بزرگی در بخش کشاورزی به وجود اید.
هنگامی که شما این مقاله را دوست داشتید، مایل به اطلاعات بیشتری در رابطه با برنامه رژیم غذایی کتوژنیک کتو/ پالئو وب سایت خود باشید.