3 نسخه کم کربوهیدرات از غذاهای پاستا که ارزش امتحان کردن را دارند

پاستا یکی از بهترین غذاهای راحتی است. با این حال، حتی یک وعده می تواند به معنای کربوهیدرات زیاد باشد که برای هر کسی که سعی در تغذیه سالم یا کاهش وزن دارد، ایده آل نیست. اما نگران نباشید – می توانید مواد را جایگزین کنید تا یک نسخه سالم و کم کربوهیدرات از غذای ماکارونی مورد علاقه خود را بدون به خطر انداختن طعم و طعم ایجاد کنید!

لازانیا بادمجان سالم

آنچه شما نیاز دارید:

  • 1 بادمجان بزرگ، پوست کنده، برش داده شده به قطعات 1/4 اینچی، تفت داده شده

  • 1 عدد تخم مرغ

  • 3 شاخه آویشن، خرد شده

  • 2 شاخه پونه کوهی، خرد شده

  • 2 حبه سیر، خرد شده

  • پنیر موزارلای بدون چربی 6 ورقه

  • 2 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی

  • 2 فنجان مخلوط پنیر ایتالیایی خرد شده

  • 2 فنجان پنیر ریکوتا

  • 1 1/4 فنجان اسفناج خرد شده

  • 10 عدد فلفل سیاه را آسیاب کنید

  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

در یک کاسه، تخم مرغ، آویشن، پونه کوهی، سیر، مخلوط پنیر ایتالیایی، پنیر ریکوتا و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. روی یک تابه 9 اینچی فویل آلومینیومی قرار دهید، سپس حدود 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی و سپس نیمی از بادمجان تفت داده شده بمالید. نیمی از اسفناج و سپس نیمی از مخلوط ریکوتا را لایه لایه کنید. لایه ها را با مواد تکرار کنید و با سس گوجه فرنگی خاتمه دهید. قبل از پوشاندن با فویل آلومینیومی روی لازانیا را با موزارلا بپوشانید. در فر از قبل گرم شده (350 درجه فارنهایت) به مدت 30 دقیقه بپزید. فویل آلومینیومی را بردارید و به مدت 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که پنیر قهوه ای و حباب بزند به پخت ادامه دهید.

مک (گل کلم) و پنیر

آنچه شما نیاز دارید:

  • 1 سر گل کلم، به قطعات لقمه ای خرد شده، بخارپز

  • 1 پیاز شیرین، نازک خلال شده

  • 1 فنجان شیر

  • 1 فنجان پنیر مونتری جک

  • پنیر موزارلا 1 فنجان

  • پنیر گودا 3/4 پیمانه

  • 1/2 فنجان خرده نان

  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل کاین

  • نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه

در قالب چرب شده، گل کلم، پیاز، پنیر مونتری جک، پنیر موزارلا و پنیر گودا را لایه لایه بریزید. با فلفل کاین، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. شیر را روی مخلوط بریزید سپس با فویل آلومینیومی بپوشانید. در فر از قبل گرم شده (375 درجه فارنهایت) به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید. پوشش را بردارید و به مدت 20 تا 30 دقیقه بیشتر یا تا زمانی که روی آن قهوه ای شود به پخت ادامه دهید.

Carbonara A La Sweet Potato

آنچه شما نیاز دارید:

  • 1 کیلوگرم سیب زمینی شیرین، پوست کنده، برش داده شده به رشته های بلند و نازک شبیه رشته فرنگی

  • 3 نوار بیکن در مرکز، خرد شده

  • 3 عدد تخم مرغ زده شده

  • 2 حبه سیر، خرد شده

  • 1 فنجان پنیر پارمزان رنده شده

  • 1 فنجان قارچ ورقه شده

  • 3/4 فنجان اسفناج بچه

  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر

  • 1/4 قاشق چایخوری نمک

  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده

سیب زمینی های شیرین را در یک قابلمه آب جوش بریزید و حدود 1 دقیقه هم بزنید تا کمی نرم شوند. از روی حرارت بردارید. 1/4 فنجان از آب را رزرو کرده و بقیه را تخلیه کنید. نودل ها را به قابلمه برگردانید. در یک کاسه، آب رزرو شده، تخم مرغ، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید سپس روی سیب زمینی های شیرین در قابلمه بریزید. پرتاب به کت. در یک ماهیتابه، روغن را گرم کنید، سپس بیکن و قارچ را بپزید تا کاملا پخته شود، سیر و اسفناج را با آن مخلوط کنید. مخلوط را در قابلمه بریزید و با سیب زمینی شیرین مخلوط کنید.

این گزینه های سالم و خوش طعم کم کربوهیدرات را برای غذاهای ماکارونی مورد علاقه خود امتحان کنید!