توفوی آسان در فر پخته شده • The Healthy Foodie


فکر می کنید طرفدار توفو نیستید؟ پسر، آیا من فقط چیزی برای تغییر نظرت دارم… این توفوی پخته شده در فر بسیار خوشمزه، خوشمزه و اعتیاد آور است، به زودی خواهید دید که آن را مانند چیپس سیب زمینی می خورید!

این توفوی آسان در فر بسیار خوشمزه، خوشمزه و اعتیاد آور است که به زودی متوجه خواهید شد که آن را مانند چیپس سیب زمینی می خورید!

وقتی برای اولین بار این توفوی پخته شده در فر را درست کردم، پسرم – که در آن زمان یک نوجوان بود – هنوز در خانه زندگی می‌کرد و خوب، تقریباً مانند هر پسر در حال رشد دیگری که تمایلی نداشت – حدس می زنم – او دقیقاً آن چیزی نبود که بتوان آن را طرفدار توفو نامید.

اما روزی را به یاد می آورم که در ابتدا این دستور غذا را پست کردم، او تقریباً کل دسته را از بین برد قبل از اینکه حتی فرصتی برای عکس گرفتن داشته باشم … یا حتی آن را بپزم، برای این موضوع!

در آشپزخانه ایستاده بودم، مکعب های توفوی مرین شده را روی یک ورقه پخت قرار دهیددر حال آماده شدن برای گذاشتن آنها در فر، وقتی به سمت من آمد و پرسید:– “آن چیست؟”

حتی قبل از اینکه فرصتی برای پاسخ دادن داشته باشم، “این توفو است”با صدایی تقریباً مفتضحانه، انگار که اگر جرات دست زدن به آن را داشته باشد، قرار است مسموم شود. در حال حاضر گرگ پایین یک قطعه و دومی و به دنبالش سومی را می گرفت…

و سپس گفت:– “وای، واقعاً خوب است!” و دور شد

اوه… یک دقیقه صبر کن. واقعا خوب؟ این TOFU بود که او تازه خورد، توفوی خام! و او گفت، واقعا خوب است؟ به گوش هایم باور نمی کردم!

این توفوی آسان در فر بسیار خوشمزه، خوشمزه و اعتیاد آور است که به زودی متوجه خواهید شد که آن را مانند چیپس سیب زمینی می خورید!

اما صبر کنید، چیزهای بیشتری وجود دارد… 40 دقیقه بعد، زمانی که بالاخره من توفوی پخته شده را از فر خارج کرد، پسرم به طور خاص به آشپزخانه برگشت تا چند تکه را بگیرد و یک بار دیگر دور شد و به من گفت که این توفوی پخته شده چقدر خوب است.

توان صحبت نداشتم. شوکه! من فقط نمی توانستم آن را باور کنم.

پس یکی از دو چیز، مردم: یا واقعاً مشکلی در پسرم وجود دارد، یا این توفوی پخته شده به طور جدی خوب است … توف!

من فکر می کنم این دومی است، صادقانه!

اما واقعاً حرف من را قبول نکنید… خودتان آن را امتحان کنید!

می توانید آن را درست بخورید همانطور که از فر خارج می شود، یا می توانید آن را انتخاب کنید دمای اتاق. هک، شما حتی می توانید سرد بخور! میدونی چیه؟ شما حتی نیازی به پختن آن ندارید، واقعاً. فوق العاده خوبه حتی قبل از اینکه به فر برسد. هی حتی پسرم هم همینو گفت! 😉

با این حال، فقط یک توصیه: اگر می خواهید این کار را بسازید، فکر می کنم شما باید کاملا دستور غذا را دو برابر کنید. یا حتی سه برابرش…

خیلی سریع پایین میاد!

یک جسم سنگین مانند یک کتاب بزرگ را روی کل دکل قرار دهید تا توفو را فشار دهید

با برداشتن توفو از بسته بندی شروع کنید، سپس آبکش کنید و حدود 1 ساعت آن را فشار دهید تا مایع اضافی آزاد شود و سپس آن را با یک حوله تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید.

حالا، اگر شما صاحب یک پرس توفو نبودید، فقط برای تهیه یکی از آنها به فروشگاه نروید… می توانید خیلی سریع یک دکل کوچک راه اندازی کنید که به همان اندازه خوب کار می کند:

  • یک قفسه خنک کننده بردارید و آن را روی یک ظرف قرار دهید به نوعی، برای جمع آوری تمام مایعاتی که می چکد. من استفاده از یک تابه نان شیشه ای را انتخاب کردم، اما عملاً هر ظرفی این کار را می کند!
  • بعد، بلوک خود را قرار دهید توفو روی آن قفسه خنک کننده و سپس محل یک بشقاب کوچک یا یک شی مسطح دیگر درست روی آن بلوک توفو…
  • سرانجام، قرار دادن یک جسم سنگین، مانند یک کتاب بزرگ یا یک تابه چدنی، روی آن بشقاب یا شیء صاف حالا به سادگی کل دکل را کنار بگذارید و اجازه دهید توفوی شما به آرامی چکه کند برای حدود یک ساعت.
توفو را به مکعب های 1/2 اینچی برش دهید

وقتی توفو خوب شد و فشرده شد، فر خود را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.

سپس، توفو را به مکعب های 1/2 اینچی برش دهید و در یک کاسه متوسط، آنها را با هم مخلوط کنید تاماری، شربت افرا، سرکه برنج، روغن کنجد، زنجبیل رنده شده، سیر خرد شده و سریراچا; هم بزنید تا ترکیب شوند.

توفو را به ماریناد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا پوشیده شود

توفوی مکعبی را به کاسه اضافه کنید و با ظرافت هم بزنید تا زمانی که تمام مکعب ها به طور کامل و یکنواخت پوشش داده شوند. حداقل 5 دقیقه کنار بگذارید تا مارینت شود. شما همچنین می توانید این کار را روز قبل انجام دهید و اجازه دهید توفوی شما یک شبه مارینت شود; فقط فعلاً فر خود را از قبل گرم نکنید، اگر می خواهید این کار را انجام دهید…

مکعب های توفو را در یک ورقه پخت بچینید

مکعب های توفو را در یک لایه بچینید روی ورقه پخت آماده شده، مطمئن شوید بین هر مکعب فضای کافی بگذارید برای گردش هوا فقط سعی کنید الان همه آن را نخورید … ارزش آن را دارد که پخته شده نیز امتحان کنید، می دانید!

اوه، و هر کاری که انجام می دهید، باقیمانده ماریناد را دور نریزید: برای یک می سازد سس غوطه وری شگفت انگیز!

توفو را در فر بپزید تا طلایی شود

حالا توفو را در داخل گرم شده خود بپزید فر به مدت 40 دقیقه، مکعب ها را یک بار ورق بزنید در نیمه راه از طریق، تا زمانی که همه چیز خوب و زیبا شود قهوه ای طلایی.

این توفوی آسان در فر بسیار خوشمزه، خوشمزه و اعتیاد آور است که به زودی متوجه خواهید شد که آن را مانند چیپس سیب زمینی می خورید!

اجازه دهید توفوی پخته شده حدود 5 دقیقه خنک شود در تابه – سعی کنید در این مدت تمام آن را نخورید. شاید بهتر باشد بچه ها را از آشپزخانه دور نگه دارید! – سپس آن را با ماریناد باقی مانده سرو کنید به عنوان سس غوطه ور، در صورت تمایل با یک مشت گشنیز خرد شده و چند دانه کنجد تزئین کنید.

این در صورتی است که تا الان هنوز چیزی برای خدمت باقی مانده است…

این توفوی آسان در فر بسیار خوشمزه، خوشمزه و اعتیاد آور است که به زودی متوجه خواهید شد که آن را مانند چیپس سیب زمینی می خورید!

توفوی پخت آسان در فر

فکر می کنید طرفدار توفو نیستید؟ پسر، آیا من فقط چیزی برای تغییر نظرت دارم… این توفوی پخته شده در فر بسیار خوشمزه، خوشمزه و اعتیاد آور است، به زودی خواهید دید که آن را مانند چیپس سیب زمینی می خورید!

خدمات: 2

  • توفو را از بسته بندی خارج کرده و آب آن را به مدت 1 ساعت فشار دهید تا مایع اضافی خارج شود و سپس آن را با یک حوله تمیز خشک کنید.

  • فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.

  • توفو را به مکعب های 1/2 اینچی برش دهید و در یک کاسه متوسط، تاماری، شربت افرا، سرکه برنج، روغن کنجد، زنجبیل رنده شده، سیر خرد شده و سیرراچا را با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.

  • توفوی مکعبی را به کاسه اضافه کنید و با ظرافت هم بزنید تا تمام مکعب ها کاملاً و به طور یکنواخت پوشش داده شوند. حداقل 5 دقیقه (یا تا یک شب) کنار بگذارید تا مارینت شود.

  • مکعب های توفو را در یک لایه روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید، مطمئن شوید که فضای کافی بین هر مکعب برای گردش هوا باقی می ماند. هر کاری که می‌کنید، باقیمانده ماریناد را دور نریزید: یک سس غوطه‌وری شگفت‌انگیز ایجاد می‌کند!

  • توفو را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید، یک بار مکعب ها را تا نیمه برگردانید تا کاملاً خوب و قهوه ای طلایی شود.

  • اجازه دهید توفوی پخته شده حدود 5 دقیقه در تابه خنک شود، سپس آن را با باقیمانده ماریناد به عنوان سس غوطه ور سرو کنید و در صورت تمایل با یک مشت گشنیز خرد شده و چند دانه کنجد تزئین کنید.

کالری: 179کیلو کالری، کربوهیدرات ها: 13g، پروتئین: 19g، چربی: 5g، چربی های اشباع شده: 1g، سدیم: 1177میلی گرم، پتاسیم: 410میلی گرم، فیبر: 1g، قند: 9g، ویتامین سی: 1میلی گرم، کلسیم: 81میلی گرم، اهن: 3میلی گرم

اگر این دستور را امتحان کرده ایدلطفاً یک دقیقه وقت بگذارید و به دستور غذا امتیاز دهید و در نظرات زیر به من اطلاع دهید که اوضاع برای شما چگونه پیش رفت. شنیدن از شما همیشه بسیار خوشحال کننده است!

شما همچنین می توانید بیا دنبالم در پینترست، فیس بوک، اینستاگرام و توییتر برای دستور العمل های خوشمزه تر و سالم تر!

*یادداشت ویراستار: این پست در ابتدا در ژانویه 2012 منتشر شد و از آن زمان به طور کامل اصلاح و با تصاویر بهتر به روز شده است. ممکن است چند تغییر جزئی در دستور غذای اصلی نیز ایجاد شده باشد.