یک قانون برای زندگی طولانی تر، جوان تر به نظر رسیدن و سالم تر بودن

نقطه شروع من برای این مقاله این است: هیچ مدل درستی وجود ندارد اما برخی از مدل ها مفید هستند. به عبارت دیگر، هیچ چیز در علم سخت و سریع نیست. درک ما همیشه در حال تکامل است، و با آن جهان اطراف ما نیز تکامل می یابد. و من لزوماً نمی گویم که تکامل درک ما به این معنی است که ما بیشتر می فهمیم. گاهی اوقات ما به سادگی به نقطه ای می رسیم که متوجه می شویم چیزی نمی فهمیم. و اینها می توانند نکات محوری باشند زیرا باعث می شوند به اصول اولیه بازگردیم و همه چیز را از نو شروع کنیم.

بنابراین پیری، افزایش عمر و بهبود سلامتی (و ظاهر!) در سنین بالا… به نظر می‌رسد علم در این مورد به اصول اولیه بازگشته است. و یک اصل ساده وجود دارد که بارها و بارها با هر مطالعه در مورد طول عمر آشکار می شود: کمتر بخورید.

در حال حاضر، دو راه اصلی برای کاهش خوردن وجود دارد. فرض کنید مصرف کالری خود را به X کالری در روز کاهش می دهید. (نکته: من نمی دانم چقدر X باید برای شما باشد – این به وزن بدن، فعالیت بدنی و غیره بستگی دارد.) یکی از راه های خوردن آن کالری ایکس در روز این است که آنها را در طول روز به صورت مکرر اما کم توزیع کنید. وعده های غذایی سهم برعکس، شما می توانید در طول یک پنجره 8 ساعته همان مقدار کالری بخورید (یعنی وعده های غذایی کمتر اما بزرگتر بخورید) و 16 ساعت ناشتا باشید. استراتژی دوم روزه متناوب نامیده می شود و ادبیات علمی در حال حاضر می گوید که این راه است، اگر می خواهید طولانی تر زندگی کنید، بهتر به نظر برسید و احساس سلامتی بیشتری داشته باشید.

بنابراین، محققان دانشگاه آلاباما مطالعه ای را با گروه کوچکی از مردان چاق مبتلا به پیش دیابت انجام دادند. آنها شکلی از روزه‌داری متناوب به نام «تغذیه زودهنگام با محدودیت زمانی» را مقایسه کردند، که در آن تمام وعده‌های غذایی در یک دوره هشت ساعته اولیه از روز (7 صبح تا 3 بعد از ظهر)، یا در 12 ساعت (بین ساعت 7 صبح و 7 صبح) پخش می‌شد. ساعت 7 بعد از ظهر). پس از پنج هفته، گروه هشت ساعته به طور چشمگیری سطوح انسولین را کاهش داد و حساسیت به انسولین را به طور قابل توجهی بهبود بخشید و همچنین فشار خون را به طور قابل توجهی کاهش داد. و بهترین بخش – گروه هشت ساعته نیز کاهش قابل توجهی اشتها داشتند.

مطالعه دیگری اثر مصرف یک وعده بعد از ظهر در روز را به مدت 8 هفته مقایسه کرد و 4.1 درصد کاهش وزن را در مقایسه با رژیم غذایی ایزوکالری که به عنوان سه وعده در روز مصرف می‌شد گزارش کرد. یک وعده غذایی در روز همچنین با کاهش گلوکز ناشتا و بهبود کلسترول LDL و HDL همراه بود.

می توانم به استناد به مطالعات دیگر ادامه دهم. بسیاری از آن‌ها روی موش‌ها هستند، جایی که روزه‌داری متناوب به طور قطعی عمر و طول عمر را حداقل 10 درصد افزایش می‌دهد (که اتفاقاً در دنیای موش‌ها سال‌های زیادی است). اما من می خواهم این بحث را به اصول اولیه بازگردانم، که مقدمه شروع من بود. به یاد بیاورید که در هر دینی برخی از انواع روزه یک عمل مهم است. شما فکر می کنید که این به خودی خود برای اهداف مذهبی است؟ و فکر می‌کنید این تصادفی است که همه ادیان توصیه می‌کنند که برخی از گروه‌های روزه‌دار را بگنجانید؟ من فکر نمی کنم. حدس من این است که مردم همیشه به طور شهودی می‌دانند که چه چیزی برای آنها بهتر است. و این دانش شهودی در متون دینی منعکس شده است که به نوعی مانند کتابچه راهنمای زندگی سالم عمل می کنند. در واقع، اگر از آموزه‌های معنوی پیروی کنید (مثلاً بدون قید و شرط عشق بورزید، ببخشید، دلسوز باشید، رها کنید و تسلیم شوید، پرخوری نکنید، و غیره)، ممکن است طولانی‌تر و سالم‌تر زندگی کنید (البته به شرطی که مزخرفات «مذهبی» نهادی را دور بریزید. که بیش از حد تحمیل شد تا در خدمت اهداف خودی طبقات بالا باشد). اکنون علم آمده است و همان چیزی را می گوید که ادیان برای قرن ها تبلیغ می کردند – به نظر می رسد روزه متناوب باعث ایجاد فرآیندهای ترمیم در بدن می شود که به نوبه خود باعث افزایش سلامتی، بهبود ظاهر و افزایش طول عمر می شود. جالب نیست!