چگونه در یک هفته پنج پوند وزن کم کنیم

چاقی یک مشکل نسبتاً رایج است و به همین دلیل است که بسیاری از ما اغلب نگران این هستیم که چگونه در یک هفته پنج پوند وزن کم کنیم. با این حال، مبارزه با چاقی اغلب به مبارزه با وزن اضافی کاهش می یابد – که کاملاً اشتباه است! کاهش وزن لزوماً به معنای کاهش چربی نیست.

اگر کسی به شما بگوید که مثلاً پنج پوند وزن کم کرده است، آیا به این معنی است که این شخص پنج پوند از چربی اضافی خود را از دست داده است؟ لازم نیست. وزن بدن اندازه گیری کل است که شامل توده چربی، استخوان، ماهیچه، اندام های داخلی و مایعات مختلف بدن است.

بیایید یک مثال را در نظر بگیریم. روز اول آنقدر می خوری و می نوشی که روز دوم حتی نمی توانی به غذا فکر کنی. بنابراین، در روز دوم شما چیزی نمی خورید و چیزی نمی نوشید. اگر صبح روز بعد خود را وزن کنید، کاهش وزن ممکن است کاملاً قابل توجه باشد – تا پنج پوند یا بیشتر. به عبارت دیگر، یک روز روزه به شما کمک کرد مثلاً 5 پوند وزن کم کنید. چه مقدار از آن چاق خواهد بود؟

زیلچ! – به یک دلیل ساده که تمام آن کاهش وزن ناشی از مصرف مواد مغذی، تخلیه غذای هضم نشده ای است که روز قبل خورده بودید و از دست دادن آب از طریق عرق، ادرار و رطوبت هوای بازدمی. کل وزن از دست رفته: پنج پوند، کل چربی از دست رفته: صفر.

در اینجا یک مثال دیگر است. در هوای گرم، بدن شما ممکن است در اثر تعریق مقدار زیادی آب از دست بدهد. شما همچنین می توانید آب زیادی را در زمانی که گرم نیست از دست بدهید – با مصرف دیورتیک ها. در چنین شرایطی، ممکن است پنج پوند یا حتی تا 10 پوند وزن کم کنید، در حالی که میزان چربی از دست رفته، درست مانند مثال قبلی، همچنان صفر خواهد بود.

به هر حال، «تغذیه‌شناسان» بی‌وجدان ممکن است گاهی از این تأثیر برای فریب دادن مشتریان خود استفاده کنند و به آنها بگویند که اینگونه می‌توانند پنج پوند در هفته کم کنند. آنها ممکن است از نوشیدنی ها یا کوکتل های حاوی دیورتیک ها به عنوان داروی چاقی استفاده کنند تا بیمار را از کاهش وزن اضافی منفور راضی نگه دارند. چنین داروهای کاهش وزن اغلب ممکن است حاوی ملین نیز باشد. این یک راه خوب است، زیرا بسیاری از افراد چاق به طور منظم یبوست دارند و این روش مطمئناً می تواند باعث کاهش پنج پوندی آنها شود. بنابراین طبیعی است که تخلیه بیشتر روده آنها منجر به کاهش وزن شود. با این حال، ساده لوح نباشید: وزنی که به این روش از دست می دهید ربطی به از دست دادن چربی ندارد.

همانطور که قبلا توضیح دادیم، ممکن است فرد اغلب سریعتر از چربی وزن کم کند. سپس یک سوال پیش می‌آید: آیا می‌توان تنها با از دست دادن چربی، پنج پوند “صادقانه” کم کرد؟ این همه به رژیم غذایی انتخاب شده بستگی دارد. هدف از هر رژیم غذایی اصلاحی کاهش چربی ایجاد تعادل منفی انرژی و در نتیجه ترغیب بدن به مصرف ذخایر چربی است.

به عنوان مثال، برای حفظ سطح وزن بدن، انرژی دریافتی از طریق غذا باید برابر با مصرف انرژی باشد. برای اینکه کاهش وزن اتفاق بیفتد، فرد باید تعادل انرژی منفی ایجاد کند، یعنی انرژی بیشتری از دریافتی بدن مصرف کند.

رژیم‌های غذایی را می‌توان با توجه به میزان کالری دریافتی روزانه به‌صورت زیر طبقه‌بندی کرد:

1. رژیم منظم نام خود را مدیون این واقعیت است که میزان کالری مجاز روزانه آن تقریباً برابر با نیاز روزانه بدن یعنی 1700-2200 کالری است. با چنین رژیمی، تعادل انرژی منفی به حدود 200-500 کالری در روز می رسد، بنابراین بدن به آرامی و با افزایش روزانه 20-50 گرم وزن کم می کند.

2. رژیم غذایی کاهش کالری: مصرف روزانه 1200-1500 کالری، تعادل منفی انرژی: 500-900 کالری، کاهش چربی روزانه: حدود 50-100 گرم.

3. رژیم غذایی سخت: مصرف روزانه 400-800 کالری، تعادل انرژی منفی: 1400-1800 کالری، کاهش چربی روزانه: تا 200 گرم.

به عنوان یک قاعده، رژیم غذایی منظم برای اهداف کاهش وزن محبوبیت خاصی ندارد زیرا از دست دادن چربی با سرعت بسیار پایینی رخ می دهد – این باعث نمی شود که شما در یک هفته پنج پوند وزن کم کنید. رژیم غذایی سفت و سخت می تواند سریع ترین سرعت کاهش وزن را تضمین کند، اما بسیاری آن را بسیار دردناک می دانند. از این رو رژیم غذایی با کالری کاهش یافته، به عنوان یک مصالحه.

روزه کامل جداست در حالی که بدن اصلاً مواد مغذی دریافت نمی کند، فقط آب دریافت می کند. روزه کامل بسیار محبوب است زیرا تحمل آن راحت تر از رژیم غذایی سفت و سخت است و می توان به سرعت پنج پوند وزن کم کرد.

اما اجازه دهید در اینجا یک سوال از خود بپرسیم: آیا کل کاهش وزن به دلیل چربی اتفاق افتاده است؟ البته که نه! یک بدن روزه دار انرژی بسیار کمی را مصرف می کند، حداکثر 1800-2000 کالری روزانه، که با از دست دادن حدود 200 گرم چربی (همانند رژیم غذایی سفت و سخت) مطابقت دارد.

کاهش وزن دیگری که وجود دارد از طریق صرف انرژی از سایر بافت های نرم اتفاق می افتد. بخشی از کاهش وزن از طریق کاهش توده عضلانی حاصل می شود زیرا پروتئین موجود در عضلات تنها ماده مغذی است که می تواند به گلوکز تبدیل شود.

هنگام روزه داری، بدن مجبور می شود از بافت ماهیچه ای برای تبدیل پروتئین به گلوکز استفاده کند. گلوکز برای سنتز یک کاتالیزور برای چرخه کربس، که فرآیند اصلی بدن برای تولید انرژی است، مورد نیاز است. چربی بدن به عنوان سوخت در چرخه کربس عمل می کند، اما یک کاتالیزور (سنتز شده از گلوکز) برای سوزاندن آن سوخت مورد نیاز است.

متأسفانه، گلوکز کم کم مصرف می شود و در نتیجه باید دوباره پر شود. بنابراین روزه مثال دیگری ارائه می دهد در حالی که کاهش وزن کل از کاهش چربی بیشتر است. بنابراین، اگر تصمیم گرفتید روزه بگیرید، زیاد در مورد کاهش وزن سریع مطالعه نکنید و باور نکنید که این روشی است که می توانید در یک هفته پنج پوند وزن کم کنید زیرا چربی زیادی از دست نداده اید.

به یاد داشته باشید، از دست دادن چربی واقعی در اینجا تنها به حدود 200 گرم در روز می رسد. بنابراین، اکنون در موقعیت خوبی هستیم تا به این سوالی که قبلا پرسیدیم پاسخ دهیم: چقدر سریع می‌توانید وزن خود را «صادقانه» از طریق از دست دادن چربی به تنهایی کاهش دهید؟ پاسخ باید حداکثر 200 گرم در روز باشد. اگر بیشتر از آن ضرر کردید، مطمئن شوید که دلیل این تفاوت چیست.

مطمئناً، با رژیم غذایی سفت و سخت، کاهش وزن واقعی ممکن است در یک زمان از 200 گرم تئوری فراتر رود، که به این معنی است که بدن مقداری از بافت نرم را می خورد. در چنین حالتی، شخص باید جیره های روزانه را اصلاح کند تا مطمئن شود که بدن کربوهیدرات کافی برای سنتز کاتالیزور کافی برای چرخه کربس دریافت می کند، نه اینکه از پروتئین بافت های نرم خود برای این منظور استفاده کند.