لیست غذاهای کم کربوهیدرات شما

هر زمان که به لیستی از غذاهای کم کربوهیدرات اشاره می کنید، باید بدانید که دانستن “شاخص گلیسمی” تقریبی غذاهای مورد نظر به همان اندازه مهم است.

“شاخص گلیسمی” مقداری است که نشان می دهد کربوهیدرات (هر چه که باشد) چقدر سریع به گلوکز یا قند خون تبدیل می شود. این یک عامل تعیین کننده در کنترل تولید انسولین است.

کنترل تولید انسولین در کنترل وزن شما بسیار ارزشمند است. سطوح اغراق آمیز انسولین باعث می شود بدن چربی را «ذخیره» کند. این البته باعث افزایش وزن شما می شود. همچنین مشخص شده است که سطوح بیش از حد انسولین ممکن است منجر به بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی شود. از این رو دلیل بسیار مهم دیگری برای گنجاندن مقادیر گلیسمی در لیست غذاهای کم کربوهیدرات وجود دارد.

یکی از چیزهای مهم در مورد گنجاندن میوه های معمولی به عنوان کربوهیدرات در رژیم غذایی این است که قند میوه “فروکتوز” است و باید توسط کبد قبل از ورود به خون به گلوکز تبدیل شود. بنابراین مدتی طول می کشد تا به قند خون تبدیل شود که به حفظ انسولین شما در سطح طبیعی کمک می کند. بنابراین گنجاندن میوه های روزمره مانند سیب، گلابی، هلو و غیره در لیست غذاهای کم کربوهیدرات ایده خوبی است.

تقریباً همه سبزیجات رایج روزانه شما از نظر شاخص گلیسمی پایین نیز هستند. بنابراین افزودن اینها به لیست غذاهای کم کربوهیدرات ضروری است.

شما می توانید سطح انسولین خود را کنترل کنید که کمک زیادی به سلامتی شما می کند. و زیبایی زندگی سالم با کنترل سطح انسولین در این است که چربی با سرعت ثابتی سوزانده می شود که منجر به کاهش وزن ثابت می شود.

خب! حالا شما مالک آن هستید. مزایای پیروی از یک رژیم کم کربوهیدرات بسیار زیاد است. بسیاری از مردم تمایل دارند فکر کنند که رژیم کم کربوهیدرات یک رژیم غذایی با پروتئین بالا است. در حالی که مقادیر کافی پروتئین باید در هر وعده غذایی مصرف شود (3 تا 5 اونس برای یک زن یا مرد متوسط)، مقادیر بیش از حد پروتئین هیچ فایده ای برای شما ندارد و حتی ممکن است اثرات مضری بر سلامت شما داشته باشد.

نکته مهمی که باید به خاطر بسپارید این است؛ همه کربوهیدرات ها برابر نیستند. برخی از کربوهیدرات ها خیلی سریع به قند خون تبدیل می شوند که باعث افزایش سطح انسولین می شود. انسولین یک هورمون است و به همین دلیل بر هورمون های دیگر تأثیر می گذارد. اگر می خواهید به طور مزمن بیمار شوید، کافی است سیستم هورمونی خود را با سطوح انسولین اغراق آمیز خراب کنید و سپس مراقب باشید – بیماری و چاقی در گوشه و کنار خواهند بود.

برخی از رژیم‌های بسیار محبوب، که در اینجا نامشان را نمی‌آورم، در واقع جز شاخه‌های رژیم معروف Zone Diet هستند، با این تفاوت که هزینه بسیار بیشتری دارند. اما، اگر می‌خواهید از یک رژیم کم کربوهیدرات مبتنی بر کربوهیدرات‌های گلیسمی پایین پیروی کنید (کربوهیدرات‌هایی که دیر تبدیل به قند خون می‌شوند)، لازم نیست پول زیادی خرج کنید. به سادگی رژیم غذایی خود را کمی تغییر دهید تا کربوهیدرات های گلیسمی پایین را در خود جای دهید – رژیمی که باعث سلامتی عالی و همچنین کاهش وزن ثابت می شود. توجه: با “وزن” من در مورد چربی صحبت می کنم. برای کاهش وزن به اندازه کافی خوب نیست. ما باید بیشتر نگران از دست دادن چربی باشیم.

سلامتی شما به شما بستگی دارد. به هر حال فهرستی از غذاهای کم کربوهیدرات را نگه دارید، اما به همان اندازه مهم، مراقب “شاخص گلیسمی” کربوهیدرات هایی باشید که مصرف می کنید. راز کاهش وزن در همین جا نهفته است. آیا می خواهید نظریه من را آزمایش کنید؟ از خوردن کیک و نان سفید، کلوچه ها و شیرینی هایی که با سرعت فوق العاده ای به قند خون تبدیل می شوند، دست بردارید. مراقب باشید که چقدر سریع احساس بهتری دارید و حتی چند پوند وزن کم می کنید!

برای سلامتی تو،

داگ لالوند

(نه یک دکتر، فقط یک مرد عاقل!)