رژیم دکتر دین اورنیش – بررسی رژیم غذایی – مزایا و معایب

بررسی اجمالی

دکتر دین اورنیش یک پزشک پزشکی است که چندین کتاب پرفروش رژیم غذایی از جمله: بیشتر بخورید، وزن کمتری داشته باشید، و آشپزی روزمره. دکتر اورنیش در درجه اول یک متخصص قلب است و رژیم غذایی خود را در درجه اول به عنوان راهی برای کاهش کلسترول در بیمارانش و معکوس کردن علائم بیماری قلبی ایجاد کرد. اورنیش یک گیاهخوار است و رژیم غذایی گیاهی را به عنوان وسیله ای برای کاهش کلسترول و کاهش وزن توصیه می کند. رژیم غذایی او نه تنها وزن را کاهش می دهد، بلکه علائم بیماری قلبی را معکوس می کند. اصول اولیه این رژیم مقادیر زیادی سبزیجات و میوه ها است که با کربوهیدرات های پیچیده مانند غلات کامل تکمیل می شود. اورنیش رژیم غذایی متشکل از 70 درصد کربوهیدرات، 20 درصد پروتئین و 10 درصد چربی را توصیه می کند، در حالی که رژیم معمولی آمریکایی شامل 40 درصد چربی، 40 درصد کربوهیدرات و 20 درصد پروتئین است. اورنیش یکی از منتقدان برجسته رژیم های کم کربوهیدرات پرچرب مانند رژیم اتکینز بوده و هست و ادعا می کند که رژیم های کم کربوهیدرات خطری برای سلامتی فرد به همراه دارد.

طرفداران

  • سالم: رژیم غذایی کم چرب، میوه ها و سبزیجات بالا به طور گسترده ای به عنوان رژیمی شناخته شده است که نه تنها باعث کاهش وزن می شود، بلکه سلامت کلی را نیز بهبود می بخشد.

منفی

  • خیلی سخت گیرانه: به همان اندازه که خوردن فقط میوه ها و سبزیجات خوب است، اکثر مردم نمی توانند چنین رژیم غذایی طولانی مدتی را حفظ کنند، و آیا این هدف همه برنامه های کاهش وزن نیست.

خط پایین

اگر عاشق میوه ها و سبزیجات هستید و از زندگی با چنین کرایه ای خوشحال و راضی خواهید بود، این رژیم غذایی ممکن است برای شما مناسب باشد. اگر بعد از خوردن چیزی جز سالاد، خود را پرخاشگر می بینید، برنامه های دیگری وجود دارد که می تواند به کاهش وزن شما بدون چنین رژیم محدودکننده ای کمک کند.