راهکارهای تغذیه ای برای پیری سالم


گزینه های غذایی سالم

در قرن گذشته ، زندگی بشر دستخوش تغییرات چشمگیری شده است. در آغاز بیستمته قرن ، میانگین امید به زندگی برای زنان و مردان در ایالات متحده 50 سال است. در سال 2021 ، میانگین امید به زندگی در حدود 77 سال است (1)به انتظار می رود روند افزایش طول عمر تا سال 2125 به طور متوسط ​​تا 85 سال ادامه یابد. لازم به ذکر است که این تغییر در درجه اول ناشی از کاهش نرخ عوارض اولیه و نه افزایش حداکثر طول عمر است. به همین دلیل ، بسیاری از افراد بیشتر در زمانی زندگی می کنند که می توان آنها را به عنوان “افراد مسن” طبقه بندی کرد. در حال حاضر ، 13 درصد از جمعیت ایالات متحده را افراد بالای 65 سال تشکیل می دهند ، در حالی که 4 درصد در سال 1900 بود (2)به بنابراین ، بحث در مورد تحقیقات مربوط به اثرات پیری بر فیزیولوژی و متابولیسم برای ارتقاء سیاست ها و شیوه های بهداشت عمومی که به نفع افراد مسن است ، مهم است.

تغذیه مناسب بدون توجه به سن افراد ضروری است زیرا می تواند از بیماری هایی مانند پوکی استخوان ، فشار خون بالا ، بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و برخی سرطان ها جلوگیری کند. تغذیه خوب ممکن است در افراد مسن به دلیل تغییر در مصرف انرژی و مصرف انرژی با افزایش سن اهمیت بیشتری پیدا کند. این اختلالات در تعادل انرژی می تواند توسط عوامل متعددی مانند کاهش گرسنگی و افزایش سیری ایجاد شود (3)تغییر در غلظت قند خون (4)، اختلال در تولید هورمون (5)، تغییر در طعم و بو (6)، کاهش تنوع غذایی (7) و عوامل پزشکی و اجتماعی (8)به علاوه بر این ، با افزایش سن ، محققان همچنین متوجه کاهش میزان انرژی مورد استفاده در زمان استراحت بدن شده اند(9) و میزان مصرف انرژی برای هضم ، جذب و ذخیره غذاهای مصرفی(10)به در مجموع ، تغییرات متابولیسم که با افزایش سن رخ می دهد ، نیازمند استراتژی های تغذیه ای م effectiveثری است که به افراد مسن کمک می کند تا با افزایش سن سالم بمانند.

استراتژی های تغذیه ای که به افراد مسن کمک می کند تا با افزایش سن سالم بمانند

  • شامل گروه های غذایی که مواد مغذی بدون کالری اضافی را تامین می کنند ، مانند میوه ها و سبزیجات (در انواع و رنگهای مختلف) ، غلات کامل (مانند بلغور جو دوسر ، نان سبوس دار و برنج قهوه ای) ، محصولات لبنی بدون چربی یا کم چرب غنی شده با ویتامین D و کلسیم (مانند شیر ، ماست ، شیر آجیل) ، منابع پروتئین بدون چربی (مانند غذاهای دریایی ، گوشت بدون چربی ، مرغ و تخم مرغ) و چربی های سالم (مانند گردو ، بادام ، آووکادو) سالم خواهند بود.
  • غذاهای پرکالری و کم مواد مغذی (مانند غذاهایی با کالری اضافی اما مواد مغذی کمی مانند چیپس ، دسر ، محصولات پخته شده ، نوشابه و الکل) را به حداقل برسانید.
  • چربی های اشباع و ترانس (مانند محصولات حیوانی ، مارگارین ، غذاهای سرخ شده و فرآوری شده) را کاهش دهید.
  • مایعات کافی بنوشید تا از هیدراتاسیون مناسب و جلوگیری از کم آبی بدن اطمینان حاصل کنید. افزایش سن و داروهای خاص ممکن است بر احساس تشنگی تأثیر بگذارد. افراد مسن باید روزانه 2-3 لیتر مایعات به شکل آب (در حالت ایده آل) ، چای های گیاهی ، آب گوشت یا غذاهای مایع مانند اسموتی و سوپ مصرف کنند.
  • طبق دستورالعمل ACSM فعالیت فیزیکی را متوقف کنید تا با کاهش خطر زمین خوردن ، شکستگی ، بیماری عروق کرونر قلب ، ایجاد فشار خون بالا ، سرطان های خاص و دیابت ، اثرات مفید بر پیری سالم را افزایش دهید.(11)به

نویسندگان: Rohit Ramadoss ، خانم. Stella L. Volpe ، Ph.D. ، RDN ، FACSM ، ACSM-CEP ، موسسه پلی تکنیک ویرجینیا و دانشگاه ایالتی

منابع

  1. NVSS – امید به زندگی (2021 ، 10 مارس).
  2. 2017 مشخصات ارشد آمریکایی | progressingstates.org.
  3. شواهدی برای بی اشتهایی پیری: انتقال گوارشی و گرسنگی در دوران سالمندی سالم در مقابل جوانان | مجله آمریکایی فیزیولوژی-تنظیمی ، فیزیولوژی یکپارچه و مقایسه ای.
  4. Campfield، LA، Smith، FJ، Rosenbaum، M.، & Hirsch، J. (1996). خوردن انسان: شواهدی مبنای فیزیولوژیکی با پارادایم اصلاح شده Neuroscience & Biobehavioral Reviews، 20 (1)، 133-137.
  5. راث ، جی اس (1979). عملکرد هورمونی در دوران پیری: تغییرات و مکانیسم ها مکانیسم های پیری و توسعه ، 9 (5) ، 497-514.
  6. Doty، RL، Shaman، P.، Applebaum، SL، Giberson، R.، Siksorski، L.، & Rosenberg، L. (1984). قابلیت تشخیص بو: با افزایش سن تغییر می کند. ساینس ، 226 (4681) ، 1441-1443.
  7. Mt، F.، & Kj، S. (1985). الگوهای مصرف را با روشهای فراوانی غذا مشخص کنید: غذاهای قلبی و غذاهای مختلف در رژیم غذایی افراد مسن آمریکایی. مجله انجمن رژیم درمانی آمریکا ، 85 (12) ، 1570-1576.
  8. دی کاسترو ، JM و de Castro ، ES (1989). الگوهای غذایی خود به خودی انسان: تأثیر حضور افراد دیگر مجله آمریکایی تغذیه بالینی ، 50 (2) ، 237-247.
  9. فوکاگاوا ، NK ، Bandini ، LG ، & Young ، JB (1990). تأثیر سن بر ترکیب بدن و میزان متابولیسم در حالت استراحت مجله آمریکایی فیزیولوژی -غدد درون ریز و متابولیسم ، 259 (2) ، E233 – E238.
  10. اثر حرارتی تغذیه در رابطه با تعادل انرژی در افراد مسن – چکیده – سالنامه تغذیه و متابولیسم 1983 ، جلد. 27 ، شماره 1 – ناشر حامل.
  11. گزارش علمی | health.gov.



Source link

دیدگاهتان را بنویسید