جنگ در جنگ در کربوهیدرات

برای کسانی که عاشق کربوهیدرات هستند، اخیراً در حال شکست خوردن بوده اید. به گفته کارشناسان، کربوهیدرات نخورید، آنها باعث افزایش وزن شما می شوند. اخیراً یک جنگ کامل بر روی کربوهیدرات ها وجود داشته است و به عنوان کسی که عاشق کربوهیدرات های خود است … وقت آن است که جنگ را با “جنگ با کربوهیدرات ها” شروع کنید.

کربوهیدرات ها ضروری هستند، فقط هیچ راه حلی برای آن وجود ندارد. چه هدف شما کاهش وزن یا افزایش عملکرد ورزشی باشد، اگر دوست ما کربوهیدرات را کنار بگذارید، فقط به خودتان آسیب می رسانید. برای تمام فعالیت‌های با شدت بالا و کوتاه مدت، گلیکوژن ماهیچه منبع انرژی است و گلیکوژن ماهیچه از کربوهیدرات‌ها می‌آید. حتی فعالیت های استقامتی با شدت متوسط ​​نیز از گلیکوژن به عنوان 50 درصد انرژی مورد نیاز شما استفاده می کنند. در واقع، یکی از عوامل محدود کننده عملکرد ورزشی شما کمبود کربوهیدرات است. حتی در حین ورزش با شدت کم، زمانی که بدن شما از درصد بیشتری از چربی به عنوان منبع سوخت استفاده می کند، برای سوخت رسانی به این فرآیند، منبع خوبی از کربوهیدرات مصرف می کند. همیشه یک ورزش انجام داده اید یا خود را درگیر یک برنامه تمرینی با شدت بالا می کنید و به ضرب المثل “دیوار” ضربه می زنید… این به این دلیل است که بدن شما ذخایر گلیکوژن کمتری دارد، حتی اگر بدن شما مقدار زیادی چربی داشته باشد. می خواهید عملکرد بهتری داشته باشید … کربوهیدرات های خود را بخورید.

اگر می خواهید وزن کم کنید چه؟ مطمئناً باید مصرف کربوهیدرات خود را کاهش دهید. بالاخره کربوهیدرات ها شما را چاق می کنند درست است؟ کربوهیدرات ها تنوع، مواد مغذی لازم و حجم را برای رژیم غذایی شما فراهم می کنند.

محدوده توصیه شده برای مصرف کربوهیدرات بین 45 تا 65 درصد از کل دریافتی شما است. کاهش وزن زمانی اتفاق می افتد که کمبود کالری وجود داشته باشد و مشخصات درشت مغذی خاصی وجود ندارد.

کاهش وزن که در رژیم‌های کم کربوهیدرات اتفاق می‌افتد به طور کلی به ۲ چیز نسبت داده می‌شود: دریافت کالری کمتر و کاهش توده بدن. آیا تا به حال رژیمی را شروع کرده اید که مصرف کربوهیدرات شما را محدود کند و در هفته های ابتدایی نتایج فوق العاده ای داشته باشید؟ کربوهیدرات کمتر به معنای ذخایر گلیکوژن عضلات کمتر است. به ازای هر گرم گلوکز از دست رفته از طریق گلیکوژن، 2.7 گرم آب نیز با آن از دست می دهید. این از دست دادن گلیکوژن همراه با از دست دادن آب، عامل کمک کننده در تلفات بزرگ اولیه است.

برخی از مطالعاتی که خواهید خواند (در واقع عناوین روزنامه هایی که خواهید خواند… تعداد بسیار کمی از مطالعات واقعی را می خوانند) به شما می گویند که ما سریعتر از همیشه وزن اضافه می کنیم، حتی اگر مصرف چربی ما کاهش یافته باشد. این تا حدی درست است. درصد چربی دریافتی در رژیم غذایی ما کاهش یافته است، اما گرم واقعی چربی مصرف شده بدون تغییر است در حالی که کل کالری مصرف شده در رژیم غذایی ما افزایش یافته است. همچنین، اکثر مطالعات بر خود گزارش دهی تکیه می کنند و مردم معمولاً کمتر از آنچه که واقعاً می خورند، گزارش می دهند.

در نظر بگیرید که در دهه 1900 رژیم غذایی معمولی دارای مصرف بیشتر کربوهیدرات و دریافت کمتر از چربی بود. حتی اگر دشمن مخوف ما کربوهیدرات با سرعت بیشتری مصرف می شد، ما فقط در چند دهه گذشته شاهد افزایش مشکلات وزن بودیم. به طور خلاصه، افزایش افزایش وزنی که ما به عنوان یک جامعه شاهد آن هستیم تا حد زیادی به دلیل افزایش کالری و کاهش فعالیت است.

بنابراین، این چیزی است که در مورد کربوهیدرات ها بسیار خوب است:

1. آنها مواد مغذی را فراهم می کنند که نمی توانید از چربی یا پروتئین دریافت کنید

2. حجم زیادی به رژیم غذایی شما می افزاید

3. سطح قند خون را تثبیت می کند

4. عرضه کافی کربوهیدرات در رژیم غذایی، بدن شما را از روی آوردن به پروتئین به عنوان منبع انرژی در امان می‌گذارد، به این معنی که پروتئین می‌تواند کار خود را انجام دهد.

5. منبع انرژی ترجیحی بدن است

6. مغز شما فقط از کربوهیدرات ها به عنوان منبع انرژی استفاده می کند

7. شما به کربوهیدرات نیاز دارید تا فرآیند چربی سوزی را تامین کنید

همه اینها به معنای تمام شدن یک دوجین دونات نیست. انتخاب های خوبی از سبزیجات، میوه ها، غلات کامل را انتخاب کنید… آنها را بخورید… خیلی خوب!