تاریخچه گوارش

گاستروآنترولوژی شاخه ای از پزشکی است که به مطالعه و درمان دستگاه گوارش می پردازد. سیستم گوارشی جزء حیاتی سلامت انسان است. بدن غذا و نوشیدنی را تجزیه می کند تا آن را به انرژی قابل استفاده در طول روز تبدیل کند. تاریخچه این حوزه پزشکی همچنان در حال تکامل است.

آغاز باستانی

از آنجایی که این یک بخش اساسی از عملکرد بدن ما است، تعجب آور نیست که مطالعه دستگاه گوارش دارای یک شجره باستانی باشد. در کتاب جامع و معتبر جان اف. نون در سال 1997، “پزشکی مصر باستان”، او بررسی گسترده ای از طومارهای پاپیروس از سلسله دهم (2125 قبل از میلاد) انجام می دهد که یکی از ایریناختی را به عنوان پزشک دربار فرعون مریکاره معرفی می کند. ایریناختی احتمالاً اولین کسی بود که از طریق آزمایش های علمی به کاوش در زمینه گوارش پرداخت. ایریناختی آزمایشاتی را با تغذیه آزمودنی ها با انواع رژیم های غذایی و مشاهده تأثیراتی که بر خلق و خو، رفتار و سلامت داشت انجام داد.

قرن 18

علم گوارش در اوایل قرن هجدهم زمانی که لازارو اسپالانزانی به پیشرفت‌های زیادی دست یافت، به‌خودی خود وارد شد. اسپالانزانی «پایان‌نامه‌ای از حیوانات گیاهی» به‌طور قاطع نظریه‌ی تریتوراسیون را رد کرد. ترتاسیون نظریه غالب برای قرن ها بود که فرض می کرد غذا در داخل بدن آسیاب می شود، مانند سنگ شکن یا هاون و هاون. اسپالانزانی اولین کسی بود که نشان داد که فرآیند هضم در درجه اول شیمیایی است و آنزیم ها (اگرچه او آنها را به این نام نمی نامید) مسئول تبدیل ورودی غذا به خروجی زباله هستند. کار او به طور قطعی گاستروانترولوژی را به عنوان یک تخصص در زمینه پزشکی تثبیت کرد. پس از تأسیس، دانشمندان ممتاز آن را پر می کردند.

بوریل برنارد کرون یکی از این دانشمندان بود. کرون در بیمارستان Mount Sinai در نیویورک کار می کرد. کرون در طول مدتی که در آنجا بود متوجه تعدادی از بیماران شد که از ناهنجاری های روده ای رنج می بردند که با سایر بیماری ها همخوانی نداشت. سایر متخصصان معتقد بودند که این علائم نشانه ای از سل است، اما کرون آن را ایلیت رژینال شناسایی کرد. البته امروزه به عنوان بیماری کرون شناخته می شود.

عصر مدرن

در سال 2005، بری مارشال و رابین وارن به موفقیت فوق العاده دیگری دست یافتند. برای چندین دهه، دیدگاه غالب این بود که زخم معده به دلیل استرس یا غذاهای بسیار اسیدی و تند ایجاد می شود. مارشال و وارن پزشکان استرالیایی هستند که یک آزمایش تشخیصی ایجاد کردند که هلیکوباکتر پیلوری را به عنوان عامل اصلی زخم و همچنین عاملی در ایجاد سرطان معده شناسایی کرد. این کشف سال‌ها علم نادرست را خنثی کرد که تعداد زیادی از درمان‌های درمانی را به وجود آورد که به دنبال درمان زخم‌ها از طریق درمان‌هایی بودند که ریشه اصلی مشکل را برطرف نمی‌کردند. بری مارشال و رابین وارن برای کارهایشان برنده جایزه نوبل در سال 2005 شدند.

ریشه های بیماری گوارش به زمان اهرام باز می گردد و پیشرفت های جدید در این زمینه به بهبود و حتی نجات جان مردم در سراسر جهان کمک می کند. این یک حوزه تخصصی در زمینه پزشکی است که به دلیل عملکرد کلیدی که سیستم گوارش در سلامت ما ایفا می کند، همچنان ذهن های باهوش را به خود جذب می کند.