بریانی گوشت گوسفندی به سبک مسلمان | بهبود غذا


مدتها پیش من یک دستور غذا را در اینجا به اشتراک گذاشتم. راستش را بخواهید ، من از خودم چند س basicال اساسی پرسیدم – چه کسی به وبلاگ غذایی دیگری نیاز دارد؟ هیچکس. آیا امروزه مردم حتی دستور العمل هایی را می خوانند که داستان بعدی را کنار بگذارد؟ نه

حسینی به مادرم آموخت که دستور غذا را در یوتیوب جستجو کند و آنها از کانال یوتیوب دستور غذا را با هم امتحان کردند. خب! حالا شما مالک آن هستید. دخترم و مادرم وبلاگ من را نمی بینند. راگی idli آنها مانند تیغه های نینجا بیرون می آید که می توانید برای آسیب رساندن به مردم پرتاب کنید. نه اینکه من تلاش آنها را مسخره کنم. قطعا نه.

به هر حال من همه چیز را داشتم – چرا این کار را می کنم؟ آیا اهمیتی دارد؟ بحران وجودی وسط زندگی در مورد وبلاگ نویسی مانند بسیاری از موارد دیگر امروزه است. و شک به خود. هر نویسنده خوبی را شناسایی کنید. و ریزش مو. و کاربردهای بی نهایت و نوشتن به عقب نشست. آیا در مورد موش ها همیشه اینطور نیست؟ شما سهم خود را از بستنی می دهید مگر اینکه مجبور شوید بستنی درست کنید یا با مردم بجنگید یا متقاعد کنید. گفتنش راحت تر از انجام دادن است. من همانطور که تنبل و صلح طلب هستم ، معمولاً مایلم اگر می توانم بی حرکت بنشینم ، بستنی و نوشابه و سوپ را رها کنم.

بنابراین امسال زیاد ننوشته ام. اما به تازگی وقتی پست وبلاگ شخصی را مدتها پیش خواندم ، متن اصلی با چند تصویر ، به داستان وبلاگ نویس ، دنیای او ، زندگی او کشیده شدم. به خاطر دارم که چرا وبلاگ نویسی را شروع کردم. من همیشه در این فکر بودم که آیا معلم ریاضی من در خانه از همان کوندای (نان) استفاده می کند و آیا او لبخند می زند و آیا مراسم روزانه انجام می دهد ، اگر دختر زیبا شمال شرقی پدیکور به من می دهد ، سپس با هم اتاقی هایش دعوا می کند که برای شام چه بخورم؟ و اینکه چگونه یک خاله بزرگ روی تردمیل و دوستان زیادی داشتم که همیشه با تلفن تماس می گرفتند. قبل از اینکه شما مرا در تعقیب و گریز غلط بیان کنید ، منظورم این بود که داستانهای مردم مانند پنجره ای به دنیای متفاوت آنها ، جالب و اصلی است. این چیزی است که من را به خواندن و نوشتن وادار می کند. من هنوز به آن اعتقاد دارم. بنابراین تصمیم گرفتم آنچه واقعاً باید انجام دهم این باشد که برای کسی بنویسم که می خواهد یک داستان خوب بخواند.

اکنون که توضیحات طولانی خود را به شما دادم که هیچ کس در مورد آن س askedال نکرد ، من آماده هستم تا دستور واقعی را که امروز قصد دارم به اشتراک بگذارم دریافت کنم. از قضا ، منبع این بریانی گوسفندی به سبک مسلمان ، یک ویدیوی YouTube (لطیف بهایی) است که دوست عزیزم آرتی با کمکهای مالی و کمکهای فراوان با من به اشتراک گذاشت. با تشویق از رتبه بالای او برای این دستور غذا ، من همانطور که به او دستور داده شده بود دستور غذا را ببندم و دنبال کنم و هیچ ارزش خونینی به آن ندهم ، عمل کردم. همانطور که گفتم عمل کردم. خوشحالم که می گویم این دستور یک محافظ کامل است. بریانی به طرز شگفت انگیزی معطر و به زیبایی با چنین حداقل مواد تشکیل دهنده است. من عاشق ظرافت این دستور هستم. هیچ چیز فانتزی وجود ندارد و زیاد نیست. این دستور العمل در مورد تعادل و هماهنگی است. برای طعم بریانی خوشمزه ، به مقدار مشخصی روغن و روغن گیاهی احتیاج دارید و دو راه برای آن وجود ندارد. برای طعم دادن ، باید به اندازه برنج گوشت (یا کمی بیشتر) داشته باشید. شما باید صبور باشید و اجازه دهید پیازها قهوه ای شوند. باید به برنج نگاه کنید و آن را به موقع آبکش کنید. از آنجا که حداقل است ، هیچ محتوا یا مرحله ای را رد نکنید.

من این بریانی را در ابتدای تعطیلی زمانی که همه ما از ترس گرسنگی چیپس و گوشت سیب زمینی ذخیره می کردیم ، تهیه کردم و کل مانترا “در خانه بمانید و غذای پخته شده در خانه بخورید” را پشت سر گذاشتیم و آنقدر وزن کردیم که شلوار و شلوار استرس ما (در واقع ، شورت!) تنگ شد. بیرون رفتیم و برای خود یک بریانی دیگچی / دابرا تهیه کردیم و ساعت 2 بعد از ظهر شروع کردیم. من نمی خواستم هیچ اشتباهی انجام دهم ، بنابراین در طول مسیر به آرامی قدم به قدم عکس می گرفتم. سرانجام ساعت 4:30 یا 5 بعد از ظهر غذا خوردیم اما ارزشش را داشت یا نه. ما حدود 2 کیلوگرم بریانی داشتیم. حتی با توجه به استانداردهای غازی بریانی ، ما چیزهای بیشتری داشتیم. ما بریانی را با دوستان و خانواده مان که در این نزدیکی بودند به اشتراک گذاشتیم. این دستور العمل است که من بارها و بارها از آن استفاده خواهم کرد ، هر بار که در دیگچی مقیاس می کنم.

بریانی گوسفند سبک مسلمان

بریانی گوسفند سبک مسلمان

هرچه غذا بهتر باشد

بریانی معطر و زیبا با چنین حداقل مواد تشکیل دهنده است. من عاشق نفرت اولیه این دستور غذا هستم. هیچ محتوای فانتزی وجود ندارد و هیچ چیز غیر ضروری نیست.

زمان آماده سازی 30 دقایق

زمان پخت 1 ساعت ها 30 دقایق

البته غذای اصلی

ظرف ها هندی

  • 1 کیلوگرم گوشت گوسفند تمیز کردن
  • 1 کیلوگرم برنج باسماتی شستشو و خیساندن به مدت 30 دقیقه
  • 150 Ml روغن
  • 50 Ml گی
  • 1 قاشق دارچین
  • 6-8 هل
  • 10 طولانی
  • 400 gm پیاز (بزرگ 4 عدد بزرگ) بریده شده
  • 3/4 جام رب سیر زنجبیل
  • 100 Ml ماست
  • 2 قاشق چایخوری ترس از قرار دادن پودر فلفل قرمز
  • 1/2 قاشق چایخوری ترس از گذاشتن پودر زردچوبه
  • 4 قاشق سنگ نمک
  • 6 فلفل سبز کاملاً حفظ شده است
  • 2 آب لیمو
  • 300 gm گوجه فرنگی (4 پوند) بریده شده
  • 2 جام برگ گشنیز + برگ نعناع
  • 1 لیتر اب
  • برنج باسماتی را کاملاً بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.

  • گوشت گوسفند را تمیز کرده ، بشویید و آبکش کنید و کنار بگذارید.

  • یک تابه بزرگ آلومینیومی را گرم کنید. روغن و روغن را در تابه بریزید. وقتی روغن داغ شد ، همه ادویه جات ترشی جات – دارچین ، میخک و هل را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشند.

  • پیاز خرد شده را اضافه کرده و هر از گاهی بپزید. صبر کنید تا پیازها در لبه ها طلایی شوند – 6-8 دقیقه.

  • رب سیر زنجبیل را اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر تفت دهید. ماست ، پودر فلفل قرمز ، پودر زردچوبه و نصف سس نمک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

  • گوجه فرنگی خرد شده و فلفل سبز سبز کامل ، برگ نعناع و برگ گشنیز (برای یک مشت برنج) را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. 3-4 دقیقه بپزید. آب نصف لیمو را مخلوط کرده و بقیه را برای استفاده در پخت برنج ذخیره کنید. تکه های گوشت گوسفندی تمیز شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

  • 1 لیتر آب را در قابلمه به جوش بیاورید. آب جوشانده را با ادویه های گوشت گوسفندی در قابلمه بریزید. خوب مخلوط کنید. 40 دقیقه بپزید – 1 ساعت یا تا زمانی که گوشت گوسفندی پخته شود.

  • یک قابلمه آب را به جوش بیاورید. نمک باقیمانده ، آب لیمو و نعناع و گشنیز را اضافه کنید. آب برنج را تخلیه کرده و در آب جوش فرو کنید. فقط 2-3 دقیقه بپزید. برنج کمی طولانی تر می شود اما کاملاً پخته نمی شود. آب را تخلیه کرده یا با استفاده از قابلمه برنج را از قابلمه بردارید و در تقویم بریزید. وقتی همه برنج در تقویم ترکیب شد ، برنج را در دیگچی با ادویه های گوسفندی خالی کنید. روی id کلیک کنید.

  • یک قابلمه بزرگ آب گرم را روی تابه داغ قرار دهید. 5 دقیقه بپزید. حرارت را کم کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. حرارت را زیاد کرده و به مدت 1 دقیقه بپزید. خاموش کنید و بگذارید کل تنظیمات به مدت 15 دقیقه بماند. پس از 15 دقیقه ، درپوش را بردارید. بریانی آماده سرو است. لذت بردن!

کلید واژه ها بریانی ، بریانی به سبک مسلمان ، بریانی گوسفندی

دوستانه ، PDF و ایمیل را چاپ کنید

دیدگاهتان را بنویسید