آیا رژیم کتو برای شما مناسب است؟

آیا شما علاقه مند به از دست دادن وزن هستید؟ آیا از رژیم های غذایی که طرفدار چربی کم یا بدون چربی هستند و هوس خوردن گوشت پرچرب خود را دارند خسته شده اید؟ شما ممکن است به فکر رفتن به رژیم کتو باشید، بچه جدید در بلوک. رژیم کتو که توسط بسیاری از افراد مشهور از جمله هالی بری، لبرون جیمز و کیم کارداشیان در میان دیگران تایید شده است، موضوع بحث های زیادی در بین متخصصان تغذیه و پزشکان بوده است. آیا نمی دانید رژیم کتو برای شما بی خطر و مناسب است؟

به هر حال رژیم کتوژنیک چیست؟

باید بدانید که بدن برای عملکرد خود از قند به شکل گلیکوژن استفاده می کند. رژیم کتو که در قند بسیار محدود است، بدن شما را مجبور می کند که به جای شکر از چربی به عنوان سوخت استفاده کند، زیرا قند کافی دریافت نمی کند. هنگامی که بدن قند کافی برای سوخت دریافت نمی کند، کبد مجبور می شود چربی موجود را به کتون هایی تبدیل کند که توسط بدن به عنوان سوخت استفاده می شود – از این رو اصطلاح کتوژنیک نامیده می شود.

این رژیم غذایی پرچرب با مقادیر متوسط ​​پروتئین است. بسته به مصرف کربوهیدرات شما، بدن در کمتر از یک هفته به حالت کتوز می‌رسد و در آنجا باقی می‌ماند. از آنجایی که از چربی به جای شکر برای سوخت در بدن استفاده می شود، کاهش وزن بدون هیچ گونه محدودیت فرضی کالری، چشمگیر است.

رژیم کتو به گونه ای است که شما باید 60 تا 75 درصد کالری روزانه خود را از چربی، 15 تا 30 درصد از پروتئین و تنها 5 تا 10 درصد را از کربوهیدرات ها دریافت کنید. این معمولا به این معنی است که شما می توانید تنها 20 تا 50 گرم کربوهیدرات در روز بخورید.

در این رژیم چه چیزی می توانید بخورید؟

رژیم غذایی یک رژیم پرچرب است که تا حدودی شبیه به اتکینز است. با این حال، تأکید بیشتری بر چربی ها، معمولاً چربی های “خوب” وجود دارد. در رژیم کتو می توانید داشته باشید

  • روغن زیتون

  • روغن نارگیل

  • روغن های آجیل

  • کره

  • گی

  • گوشت گاو تغذیه شده با علف

  • مرغ

  • ماهی

  • گوشت های دیگر

  • پنیر پر چرب

  • تخم مرغ

  • کرم رنگ

  • سبزیجات

  • سبزیجات غیر نشاسته ای

  • آجیل

  • دانه

همچنین می توانید طیف وسیعی از تنقلات را که برای پیروان کتو در نظر گرفته شده است، تهیه کنید. همانطور که از این لیست می بینید، میوه ها محدود هستند. شما می توانید میوه های کم قند را در مقدار محدودی (بیشتر توت ها) مصرف کنید، اما باید از میوه های مورد علاقه خود صرف نظر کنید زیرا همه این میوه ها شیرین و/یا نشاسته ای هستند.

این رژیم شامل هیچ گونه غلات، سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی (و همه غده ها)، بدون شکر یا شیرینی، بدون نان و کیک، بدون لوبیا و عدس، بدون پاستا، بدون پیتزا و برگر و الکل بسیار کمی است. این همچنین به معنای عدم قهوه با شیر یا چای با شیر است – در واقع، بدون شیر و بستنی و دسرهای مبتنی بر شیر.

بسیاری از اینها راه‌حل‌هایی دارند، زیرا می‌توانید پاستا و پیتزای بدون کربوهیدرات تهیه کنید، می‌توانید برنج گل کلم بخورید و اکنون حتی رستوران‌هایی وجود دارند که به علاقه‌مندان به کتو خدمات می‌دهند.

مزایای رژیم کتو چیست؟

اگر می‌پرسید آیا این رژیم بی‌خطر است، طرفداران آن و کسانی که به اهداف کاهش وزن خود دست یافته‌اند مطمئناً با بی‌خطر بودن آن موافق هستند. از جمله مزایای رژیم کتو می توان انتظار داشت:

  1. کاهش وزن

  2. افزایش قند کاهش یافته یا بدون آن

  3. کنترل اشتها

  4. اثر کنترل کننده تشنج

  5. فشار خون در بیماران فشار خون بالا عادی می شود

  6. کاهش حملات میگرن

  7. بیماران دیابتی نوع 2 در این رژیم ممکن است بتوانند داروهای خود را کاهش دهند

  8. برخی از فواید برای کسانی که از سرطان رنج می برند

به غیر از چهار مورد اول، شواهد کافی برای حمایت از اثربخشی یا موارد دیگر برای سایر بیماری‌ها وجود ندارد، زیرا تحقیقات بیشتری در درازمدت مورد نیاز است.

آیا این رژیم عوارضی دارد؟

هنگامی که در ابتدا رژیم کتو را شروع می کنید، ممکن است از چیزی که به آن آنفولانزای کتو معروف است رنج ببرید. این علائم ممکن است در همه افراد رخ ندهد و معمولاً چند روز پس از رژیم غذایی، زمانی که بدن شما در حالت کتوز قرار دارد، شروع می شود. برخی از عوارض جانبی عبارتند از:

  • حالت تهوع

  • گرفتگی و درد شکم

  • سردرد

  • استفراغ

  • اسهال و/یا یبوست

  • گرفتگی عضلات

  • سرگیجه و غلظت ضعیف

  • بیخوابی

  • هوس کربوهیدرات و شکر

ممکن است تا یک هفته طول بکشد تا بدن شما به رژیم غذایی جدید عادت کند. هنگامی که رژیم کتو را شروع می کنید، ممکن است از مشکلات دیگری نیز رنج ببرید – ممکن است متوجه شوید که ادرارتان افزایش یافته است، بنابراین مهم است که خود را به خوبی هیدراته نگه دارید. هنگامی که بدن شما به کتوز مطلوب رسید و می توانید از دهانشویه یا مسواک زدن بیشتر استفاده کنید، ممکن است از تنفس کتو رنج ببرید.

معمولاً عوارض جانبی موقتی هستند و هنگامی که بدن شما با رژیم غذایی جدید سازگار شد، باید از بین بروند.

رژیم کتو چقدر ایمن است؟

درست مانند هر رژیم دیگری که غذاها را در دسته های خاص محدود می کند، رژیم کتو نیز بدون خطر نیست. از آنجایی که قرار نیست میوه ها و سبزیجات، لوبیا و عدس و سایر غذاها زیاد بخورید، ممکن است از کمبود بسیاری از مواد مغذی ضروری رنج ببرید. از آنجایی که رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع شده است و اگر چربی های «بد» را مصرف کنید، می توانید سطح کلسترول بالایی داشته باشید که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

در درازمدت رژیم کتو همچنین می‌تواند باعث کمبودهای تغذیه‌ای زیادی شود، زیرا نمی‌توانید غلات، بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات را بخورید و فیبر را به عنوان ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیتونوترینت‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مهم از جمله چیزهای دیگر از دست بدهید. شما می توانید از ناراحتی های گوارشی، کاهش تراکم استخوان (بدون لبنیات و سایر منابع کلسیم) و مشکلات کلیوی و کبدی (رژیم غذایی استرس بیشتری را بر هر دو اندام وارد می کند) رنج ببرید.

آیا رژیم کتو برای شما بی خطر است؟

اگر مایلید از غذاهای اصلی خود صرف نظر کنید و واقعاً مایل به کاهش وزن هستید، ممکن است وسوسه شوید که رژیم کتو را امتحان کنید. بزرگترین مشکل در مورد این رژیم، پیروی ضعیف بیمار به دلیل محدودیت کربوهیدرات است، بنابراین باید مطمئن باشید که می توانید با انتخاب های غذایی خود زندگی کنید. اگر پیروی از آن برایتان خیلی سخت است، می‌توانید نسخه‌ای از رژیم کتو اصلاح‌شده را انتخاب کنید که کربوهیدرات بیشتری ارائه می‌دهد.

با این حال، رژیم کتو قطعا در کمک به کاهش وزن موثر است. بر اساس یک مطالعه اخیر، بسیاری از بیماران چاق تحت نظر در کاهش وزن موفق بودند. هر مشکلی که آنها با آن مواجه بودند موقتی بود. اگر هیچ مشکل سلامتی قابل توجهی به جز چاقی ندارید و در کاهش وزن به دنبال هر رژیم غذایی معمولی ناموفق بوده اید، رژیم کتو ممکن است گزینه مناسبی باشد. شما باید کاملا مصمم باشید که وزن خود را کاهش دهید و آماده باشید تا طبق برنامه رژیم غذایی محدودی داشته باشید. حتی در صورت داشتن هر گونه مشکل پزشکی، می توانید از توصیه های پزشک و راهنمایی های متخصص تغذیه استفاده کنید و این رژیم را دنبال کنید.

مطالعه دیگری که برای مدت طولانی انجام شد نشان داد که رژیم کتو در کاهش وزن مفید است و همچنین منجر به کاهش سطح کلسترول با کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می شود.

آیا رژیم کتو برای شما بی خطر است؟ اکثر پزشکان و متخصصان تغذیه توافق دارند که رژیم کتو برای کاهش وزن در کوتاه مدت مفید است. در مورد طولانی مدت، مطالعات بیشتری مورد نیاز است. به خاطر داشته باشید که چاقی انتخاب مناسبی نیست زیرا خطر مشکلات سلامتی خود را دارد.